편스토랑 이정현 찹쌀호떡 레시피

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찹쌀가루로 만든 쫀득한 반죽에 흑설탕·견과류 듬뿍! 집에서 간단히 만드는 이정현표 찹쌀호떡 레시피를 소개합니다. 아이와 함께 즐기기 좋은 홈메이드 간식 ❤️

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🍳 집에서 만드는 찹쌀호떡!
호떡소 듬뿍 넣고, 따끈하게 먹는 행복✨
엄마와 아이가 함께 만들기에도 좋은 홈메이드 간식이에요🙂

[편스토랑 이정현 찹쌀호떡_출처:편스토랑공식인스타그램]

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📝 요리 재료

• 반죽 재료
  찹쌀가루(건식) 2.5컵(500ml), 중력분 1/2컵(100ml), 설탕 2T, 소금 1t, 베이킹 파우더 1t, 뜨거운 물 1.5컵(300ml), 버터 1T
• 호떡소 재료
  흑설탕 3/4컵(150ml), 시나몬 가루 1t, 검은깨 1T, 호두 분태 1T, 땅콩 분태 1T, 호박씨 1T

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🍴 만드는 법

1. 반죽 준비
   찹쌀가루, 중력분, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 섞어줍니다.
2. 익반죽
   뜨거운 물을 조금씩 부어가며 약간 질다 싶은 농도로 반죽합니다.
3. 버터 섞기
   질게 뭉쳐진 반죽에 버터를 넣고 고루 섞습니다.
4. 호떡소 만들기
   흑설탕, 시나몬, 검은깨, 호두·땅콩·호박씨 분태를 섞습니다. (견과류는 취향껏 조절 가능)
5. 반죽에 소 넣기
   반죽을 반 주먹(약 110g) 떼어낸 뒤, 호떡소 한 큰술을 듬뿍 넣고 오므립니다.
6. 굽기
   달군 팬에 기름을 두르고, 이음새가 아래로 가도록 올린 뒤 중불에서 4분간 굽습니다.
7. 납작하게 눌러주기
   뒤집은 후, 뒤집개로 눌러 납작하게 하고 다시 4분간 굽습니다.
8. 완성
   앞뒤로 노릇노릇하게 구우면 따끈한 찹쌀호떡 완성!

📌 철판에서 구울 경우 180도로 조리하면 좋아요.

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

[편스토랑 이정현 찹쌀호떡 레시피_출처:편스토랑공식인스타그램]

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📺 편스토랑 다시보기

내가 쿡(cook) 할게요! 나 요리사야🌟 아기 요리사 서아, 엄마 이정현과 찹쌀호떡 만들기 도전 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250815 방송

출처: KBS Entertain

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💡 TIP
갓 구운 호떡은 뜨거워서 흘러내리니 조심하세요!
남은 반죽은 랩으로 덮어 냉장 보관 후 1~2일 내 사용하면 좋아요.

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오늘 간식은 찹쌀호떡으로 따끈달콤하게 즐겨보세요! 😋

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