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알토란에서 소개된 닭알장조림 레시피입니다. 간장 양념이 쏙 배어든 달걀장조림 만드는 법과 재료를 간단하게 정리했습니다.
🥚 짭조름한 밥도둑 반찬, 알토란 닭알장조림 레시피를 소개합니다. 달걀에 간장 양념이 깊게 배어들어 밥반찬으로 즐기기 좋은 메뉴입니다.
🥚 닭알장조림 재료
- 달걀
- 생강
- 대파
- 베트남고추(하늘고추)
- 청양고추
- 통마늘
- 통후추
- 양파
- 간장
- 식용유
- 물
- 액젓
- 소금
👩🍳 닭알장조림 만드는 법
- 냄비에 식용유, 간장, 물을 넣고 함께 끓입니다.
- 달걀은 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 팔팔 끓는 냄비에 넣습니다.
- 액젓, 소금, 대파, 통후추, 청양고추, 생강, 통마늘, 양파, 하늘고추를 넣고 간장을 추가로 넉넉하게 넣어 끓입니다.
- 달걀이 적당히 익으면 숟가락으로 껍데기를 톡톡 두들겨 깨줍니다.
- 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.
💡 달걀 껍데기에 금이 가도록 두들겨 끓이면 간장 양념이 더욱 잘 스며들어 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
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[레시피] 껍데기 틈새로 양념이 쏙! 달걀 요리의 틀을 완전히 깬 이북식 '닭알장조림' 레시피
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