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집에서 즐기는 가성비 폭발 홍게라면! 찐 홍게 다리와 내장을 활용해 감칠맛 가득한 이정현 편스토랑 레시피 총정리.
🌟 가성비 폭발! 1kg 15,000원 제철 홍게
홍게찜, 홍게버터구이에 이어 홍게라면까지!
게 다리와 내장을 활용하면 라면이 감칠맛 폭발 별미로 변신합니다.
유튜브 [이정현 홍게찜, 버터구이, 라면] 영상도 참고하면 조리 과정 이해가 쉽습니다 🙂
1kg에 15,000원 저렴한 제철 홍게🌟 대게만큼 맛있게 먹는 정현 꿀팁 공개(찜,구이,라면) [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250829 방송
🍳 재료
- 찐 홍게(자투리 다리 활용)
- 진라면 1봉지
- 식용유
- 물 500ml
- 고명: 대파 약간
🍳 만드는 법
- 냄비에 식용유를 두르고 달궈지면, 찐 게다리를 넣고 3분간 강불로 볶는다.
📢 게다리를 기름에 볶으면 감칠맛이 더해집니다. - 게다리가 노릇해지면, 팬 한쪽으로 잠시 밀어둔다.
- 볶았던 기름에 라면스프와 건더기스프를 넣고 2분간 중불로 볶는다.
📢 남은 게 내장이 있으면 함께 볶으면 더욱 고소합니다.
📢 양념이 탈 수 있으니 불을 줄이세요. - 양념이 완성되면 물 500ml를 넣고 강불로 끓인다.
- 물이 바르르 끓으면 라면사리를 넣고 4분간 강불로 끓인다.
- 홍게라면 위에 게딱지, 게다리, 대파 고명을 올리면 완성!
📑 신상출시 편스토랑 공식 레시피
요즘 물가가 올라서 밖에서 라면 하나 사 먹어도 5천 원은 훌쩍 넘잖아요 😅
홍게 한 마리와 라면 두 개면, 남편이랑 집에서 맛있게 끓여 먹기 딱 좋겠어요! 🦀🍜
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