편스토랑 이정현 – 업그레이드 노른자장 레시피

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편스토랑 이정현 업그레이드 노른자장 레시피! 간단한 재료로 만드는 밥도둑 레시피, 레몬 풍미까지 더해 깔끔하게 즐기는 노른자장 만드는 법을 소개합니다.

 

 

밥 한 숟가락에 쓱 비벼 먹으면 고소함과 짭조름함이 폭발하는 노른자장!
이정현표 업그레이드 버전은 신선한 레몬 슬라이스를 더해 깔끔한 풍미가 살아있습니다✨
간단하지만 중독성 강한 밥도둑 레시피, 지금 시작해볼까요?

 

이거 하나만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱! 이정현표 밥도둑 [노른자장] 슥슥 비벼먹으면 꿀맛! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250117 방송

 

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🥢 요리 재료

• 달걀 10알
• 쪽파 50g
• 청양고추 3개, 홍고추 1개
• 양조간장 200ml
• 프락토 올리고당 1T (*올리고당 대체 가능)
• 매실청 1T
• 통깨 1T
• 다진 마늘 1T
• 레몬 1/3개

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🍴 만드는 법

0. 재료 준비

1. 쪽파는 쫑쫑 썬다.
2. 청양고추, 홍고추는 잘게 다진다.
3. 레몬은 얇게 슬라이스한다.

1. 달걀 손질

노른자와 흰자를 분리해 노른자만 밀폐용기에 담는다.

2. 양념장 만들기

볼에 쪽파, 청양고추, 홍고추, 양조간장, 프락토 올리고당, 매실청, 통깨, 다진 마늘을 넣고 고루 섞는다.
👉 덜 짜게 드시려면 물 50ml를 추가하세요!

3. 숙성

노른자가 담긴 용기에 완성된 양념장을 붓고 레몬 슬라이스를 넣는다.
냉장고에서 3~6시간 숙성하면 완성!
📌 3일 이내 섭취해야 가장 맛있고 안전합니다.

 

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📝 완성

윤기 흐르는 노른자에 레몬의 산뜻함까지 더해진 업그레이드 노른자장!
뜨끈한 밥 위에 톡 올려 쓱쓱 비비면, 반찬이 따로 필요 없는 진정한 밥도둑이 됩니다🍚✨

이정현 업그레이드노른자장_출처:KBS신상출시편스토랑인스타그램