편스토랑 이정현 대파크림파스타 대파×생크림+한국식 단짠 불고기=완벽 조합!

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편스토랑 이정현의 대파크림파스타 레시피 공개! 대파와 생크림의 부드러운 크림소스에 한국식 불고기를 곁들여 완성하는 특별한 파스타. 쿠팡에서 필수 재료를 바로 구매해 쉽고 빠르게 만들어보세요.

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🔹 재료 준비

대파크림

• 대파 1대
• 생크림 300ml
• 양조간장 2T

불고기

• 소고기 200g
• 청주 1T (*맛술 대체 가능)
• 다진 마늘 1T
• 참기름 2T
• 프락토 올리고당 3T (*설탕 대체 가능)
• 양조간장 4T
• 식용유

파스타

• 삶은 파스타 면 100g
• 마늘 3톨
• 양파 1/2개
• 양송이버섯 2개
• 올리브오일 1.5T
• 파마산치즈 1T

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🔹 만드는 법

1️⃣ 파스타 면 준비

1. 냄비에 물 1L + 소금 1T → 강불 끓이기
2. 파스타 면 5분 삶기 (완전히 익히지 않음)
3. 넓은 쟁반에 펼쳐 올리브유 살짝 → 한 김 식히기
4. 밀폐용기 담아 냉장 1주 / 냉동 2~3개월

💡 TIP: 냉동 면은 전자레인지 2~3분, 또는 실온/냉장 1시간 자연 해동 후 바로 사용

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2️⃣ 대파크림 만들기

1. 대파 얇게 썰기
2. 볼에 대파 + 생크림 300ml + 간장 2T → 섞은 후 냉장 30분 숙성

💡 TIP: 대파 향이 생크림에 잘 배도록 숙성 필수

이정현 대파크림파스타소스_출처:KBS신상출시편스토랑인스타그램

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3️⃣ 불고기 만들기

1. 볼에 소고기 200g + 청주 1T + 마늘 1T + 참기름 2T + 올리고당 3T + 간장 4T → 섞어 30분 냉장 재우기
2. 팬에 기름 살짝 → 강불 5분 볶아 완전히 익히기

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4️⃣ 파스타 완성

1. 마늘 편썰기 / 양파 채썰기 / 양송이버섯 얇게 썰기
2. 팬에 올리브오일 → 마늘, 양파 중강불 볶기
3. 양파 투명 → 양송이버섯 + 삶은 파스타 면 넣고 볶기
4. 대파크림 넣고 4분 강불, 중간중간 섞기
5. 불고기 + 파마산치즈 올리면 완성! 🎉

💡 TIP: 크림 소스 눌지 않게 중간중간 섞기, 면 붇지 않도록 쟁반에 펼쳐 식히기

이정현 대파크림파스타_출처:KBS신상출시편스토랑인스타그램

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🔹 꿀팁 & 포인트

• 면과 재료를 따로 준비 → 요리 시간 단축
• 크림은 강불 시 눌지 않도록 주의
• 불고기 양념은 30분 이상 재우기 → 깊은 맛 완성

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📄 편스토랑 공식 레시피

이정현 대파크림파스타 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑인스타그램