편스토랑 어남선생 류수영 무전 레시피

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편스토랑 어남선생 류수영이 공개한 무전 레시피! 감자전보다 더 바삭하고 촉촉한 무전 만드는 법, 재료, 조리 팁까지 한눈에 확인하세요.

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🍳겉은 바삭, 안은 촉촉부들~
감자전이라고 착각할 맛!
어남선생 무전 꼭 해드세요😍

편스토랑 어남선생 류수영 무전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

📢밥숟가락 계량입니다!

무 초록 부분, 소금 두 꼬집, 설탕 1T, 튀김가루 반컵, 식용유, 청고추, 홍고추

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■ 만드는 법

0. 재료 준비

1. 무 초록부분을 얇게 채 썬다.
   📢무는 얇게 썰수록 바삭하게 튀겨져 맛있어요!
2. 고명용 청고추, 홍고추는 얇게 어슷썬다.

1. 절이기
채 썬 무 두 주먹에 소금 두 꼬집, 설탕 1T를 넣고 절인다.
📢설탕을 넣으면 채소의 숨이 죽고 말캉해집니다!

2. 반죽 만들기
절인 무에 튀김가루 반컵을 넣고 섞는다.
📢무가 서로 엉길 정도의 점도가 나오면 딱 좋아요!

3. 부치기
프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 무 반죽을 팬에 얇게 펴 올린다.
그 위에 청고추와 홍고추를 고명처럼 올리고 중약불에서 노릇하게 부친다.
📢무를 너무 빽빽하게 뭉치지 말고, 사이사이 공간이 있어야 더 바삭해요😍
📢다 부친 후 키친타월에 비스듬히 세워 기름을 빼면 더욱 바삭합니다!

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 어남선생 류수영 무전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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출처: KBS Entertain

 

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