편스토랑 이정현 어복쟁반 레시피 손님초대요리

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집에서도 고급스러운 평양식 전통요리 어복쟁반을 즐길 수 있는 이정현표 레시피! 평양냉면 육수만 준비하면 건강한 채소와 고기를 곁들인 담백한 보양식이 완성됩니다.

 

🥢 집에서 평양냉면 육수만 있으면!
평양냉면, 어복쟁반, 심지어 평양냉밥까지 다양하게 활용할 수 있어요👏
오늘은 이정현 배우가 전하는 집밥 버전 어복쟁반을 소개합니다.

[편스토랑 이정현 어복쟁반_출처:편스토랑 공식 인스타그램]

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🛒 재료 준비

• 평양냉면 육수 900ml
  (👉 평양냉면 육수 레시피는 별도 포스팅 참고 / 시판 제품 활용 가능)
• 삶은 고기 (양지, 사태)
• 알배추 1/4통
• 느타리버섯 1개
• 표고버섯 4개
• 쑥갓 반 줌
• 홍고추 1개

편스토랑 이정현 평양냉면 평양냉밥 레시피

편스토랑 이정현 평양냉면 평양냉밥 레시피

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👩‍🍳 만드는 법

1. 손질하기
   • 알배추, 쑥갓 → 듬성듬성 썰기
   • 삶은 고기, 표고버섯 → 얇게 썰기
   • 홍고추 → 어슷 썰기
2. 냄비에 담기
   • 전골 냄비에 알배추 → 버섯 → 고기 → 쑥갓 순으로 올리기
3. 끓이기
   • 평양냉면 육수 900ml를 붓고 중불에서 10분간 은은하게 끓이기
     

👉 냉장고 속 자투리 채소를 활용해도 좋아요.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

[편스토랑 이정현 어복쟁반_출처:편스토랑 공식 인스타그램]

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📺 편스토랑 다시보기

집에서 평양냉면을? 깔끔한 육수 내는 이정현표 ［평양냉면］레시피 공개（어복쟁반까지 가능） [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250815 방송

 

🥗 영양학적 요소

• 삶은 소고기(양지, 사태) : 고단백·철분 공급원으로 근육 회복과 빈혈 예방에 도움
• 배추·쑥갓 : 식이섬유와 비타민 C가 풍부해 면역력 강화, 소화 건강 개선
• 버섯(느타리, 표고) : 저칼로리 고영양, 면역력 증진과 혈당 조절에 기여
• 홍고추 : 매운맛 성분 캡사이신이 지방 연소 및 혈액순환에 도움

👉 고단백·저칼로리·영양균형을 모두 갖춘 보양식으로, 다이어트 중이거나 기력이 떨어졌을 때 부담 없이 즐길 수 있습니다.

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✨ 고급 요리 같지만 사실 집에서도 간단하게 만들 수 있는 어복쟁반!
가족 식탁에 특별한 하루를 선물해 보세요😘.

 

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