편스토랑 찬또셰프 이찬원 또징어비빔면 레시피

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편스토랑 이찬원 또징어비빔면 레시피 정리. 오징어젓갈과 날치알로 만든 또징어 비빔장이 포인트인 찬또표 비빔라면 만드는 법을 한눈에 정리했습니다.

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📢 오징어젓갈로 만든 비빔장이 한 수!
찬또셰프 이찬원의 또징어비빔면은
집에 있는 재료로도 충분히 깊은 감칠맛을 낼 수 있는 레시피입니다.
특히 오징어젓갈 + 날치알 조합이 진짜 킥 포인트예요.

편스토랑 찬또셰프 이찬원 또징어비빔면__출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

[또징어 비빔장 재료]

• 날치알 50g
• 식초 약간
• 오징어젓갈 70g
• 깐마늘 3알
• 청양고추 1개
• 대파 5cm
• 매운 고춧가루 1T
• 설탕 0.5T
• 매실청 0.5T
• 참기름 1T
• 통깨 조금

[또징어 비빔면 재료]

• 깻잎 10장
• 들깻가루 2T
• 비빔 라면 사리 1개
• 얼음
• 들기름 2T
• 통깨 조금

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■ 만드는 법

[또징어 비빔장 만들기]

0. 재료 준비
1️⃣ 날치알 50g은 식초물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
2️⃣ 오징어젓갈 70g은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3️⃣ 깐마늘, 청양고추, 대파는 잘게 다집니다.

1️⃣ 비빔장 완성
오징어젓갈, 날치알, 마늘, 청양고추, 대파,
매운 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 매실청 0.5T, 참기름 1T, 통깨를
골고루 섞어주면 또징어 비빔장 완성입니다.

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[또징어 비빔면 만들기]

1️⃣ 깻잎 10장은 얇고 길게 채 썬 뒤, 들깻가루 2T를 넣고 살살 버무립니다.

2️⃣ 비빔 라면 사리는 3분간 삶아 얼음물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

3️⃣ 면에 들기름 2T를 넣고 가볍게 비벼줍니다.

4️⃣ 그릇에 면을 담고
깻잎무침 → 또징어 비빔장 → 통깨 순으로 올리면 완성!

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 찬또셰프 이찬원 또징어비빔면__출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

찬또가 직접 만든 오징어젓갈로 만든 초간단 또징어비빔면★ 비주얼 미쳤다 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 221111 방송

👇출처: KBS Entertain

 

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