편스토랑 류수영 양념 육회 & 육회 비빔밥 레시피

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편스토랑 류수영 양념 육회 & 육회 비빔밥 레시피를 소개합니다. 고소한 참깨 양념장과 신선한 설깃살로 만드는 육회, 그리고 육회 비빔밥까지 쉽고 맛있게 따라 해보세요.

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편스토랑 레시피🍽

류수영 - 양념 육회 & 육회 비빔밥

🥩 고소한 참깨 양념이 매력적인 육회와 한 그릇으로 든든한 육회 비빔밥 레시피입니다.

재료

설깃살 600g

참깨 한 줌

참기름 3T

물엿 3T

고추장 1T

마늘 3개

배 1/2개

달걀 노른자 2개

밥 200g

대파 2개

상추 4개

쌈무 4개

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양념 육회 만들기

1. 참깨 한 줌을 절구에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 갈아둔 참깨에 참기름 3T, 물엿 3T, 고추장 1T를 넣고 섞어줍니다.
3. 마늘 3개를 곱게 갈아 넣어 양념장을 완성합니다.
4. 설깃살 600g에 양념장을 넣고 살살 버무립니다.
5. 배 1/2개를 채 썰어 접시에 깔고 양념한 육회를 올립니다.
6. 달걀 노른자 1개를 올리면 양념 육회 완성입니다.

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육회 비빔밥 만들기

1. 대파 2개는 파채로 썰어 식초물에 잠시 담가둡니다.
2. 상추 4개는 곱게 채 썰어줍니다.
3. 쌈무 4개도 가늘게 채 썰어줍니다.
4. 밥 200g 위에 대파, 상추, 쌈무를 올립니다.
5. 양념 육회를 듬뿍 올립니다.
6. 남은 양념장 1T와 달걀 노른자 1개를 올리면 육회 비빔밥 완성입니다.

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💡 맛있게 먹는 팁

• 배를 넉넉히 넣으면 육회의 단맛과 식감이 더욱 좋아집니다.
• 파채는 식초물에 담가두면 매운맛이 줄어듭니다.
• 육회는 반드시 신선한 육회용 소고기를 사용하세요.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

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어남댁 류수영, 집에서 실패 없는 육회 양념장 만드는 법★ [신상출시 편스토랑/Stars Top Recipe at Fun-Staurant] | KBS 210219 방송