[편스토랑 282회] 이상우 저속노화 아침식단! 당근양배추라페 만들기 레시피｜(2025.08.01)

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이상우·김소연 부부가 즐겨먹는 저속노화 식단, 당근양배추라페 레시피! 간단하고 맛있으며 영양 가득한 아침 한식 반찬으로 추천합니다.

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안녕하세요, 레시피정리요정입니다!

• 편스토랑 이상우·김소연 당근양배추라페 레시피 따라하기
• 방송 요리 다시보기 없이 핵심 정리

방송을 다 보지 않아도 이 글만 보면 조리법과 영양 포인트를 알 수 있어요. 내일 아침 메뉴로 활용해보세요 😊

 

 

연예계 대표 뱀파이어 커플 ✨이상우·김소연 부부가
매일 아침 즐겨 먹는 저속노화 반찬,
당근양배추라페🥬 만들기 레시피입니다.

기름지지 않고,
아삭한 채소에 새콤고소한 맛이 더해져
한식 밥반찬으로도 딱!
건강까지 챙길 수 있는 간단한 아침식사예요.

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🛒재료 준비 (약 3~4인분 기준)

• 당근 3개
• 양배추 1/2통
• 소금 두 꼬집
• 홀그레인 머스타드 1T
• 레몬즙 1T
• 알룰로스 1.5T
• 순후추 약간
• 다진마늘 0.5T
• 고추냉이 1t
• 들기름 3T
• 옵션: 통들깨 약간 (토핑)

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🍽레시피 요약

1️⃣ 채소 손질
– 당근 3개, 양배추 1/2통을 얇게 채썬다.
– 볼에 담고 소금 두 꼬집을 뿌려 20분간 절인다.

2️⃣ 수분 제거
– 절인 채소의 물기를 꼭 짠다.

3️⃣ 양념 버무리기
– 절인 채소에 다음 재료를 넣고 골고루 섞는다:
→ 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 알룰로스, 순후추, 다진마늘, 고추냉이, 들기름

4️⃣ 마무리
– 위에 통들깨를 솔솔 뿌리면 완성!

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🧪영양정보(1인분 기준, 약 150g)

항목	추정치
열량	약 120kcal
탄수화물	약 12g
당류	약 4g
단백질	약 1.5g
지방	약 8g
식이섬유	약 3.5g
비타민 A	하루 권장량의 약 120%
비타민 C	하루 권장량의 약 40%
오메가-3 지방산	소량 (들기름 유래)

📌 들기름의 오메가-3와 고추냉이의 항산화 성분,
당근·양배추의 베타카로틴과 글루코시놀레이트가
면역력과 항노화에 도움을 줄 수 있습니다.

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🍽 곁들이면 영양학적으로 완성되는 식재료

• 삶은 달걀: 단백질과 비타민 B군 보충
• 그릭 요거트: 칼슘과 프로바이오틱스 강화
• 아몬드나 호두: 건강한 지방과 항산화 성분 추가

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📝정리요정의 꿀팁

✔ 채썰기는 얇게 해야 절임이 잘 됩니다.
✔ 고추냉이는 너무 많이 넣지 마세요. 은은한 톡 쏘는 맛이 포인트입니다.
✔ 한 끼 반찬으로도 좋고, 냉장고에 넣어두고 이틀까지 먹을 수 있어요.

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🥗 나이 들어도 탄력 있고, 속편한 몸을 위한
진짜 건강식, 어렵지 않아요!

며칠전에 주문한 유기농 당근 한박스

어떻게 해치우나 했는데 냉털할겸

이상우당근라페레시피 도전해봐야겠어요 😄
내일 아침은 저속노화식단으로 시작해보세요💛

 

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