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김재중이 공개한 매콤삼겹수육 레시피! JJ맛가루와 고춧가루로 깊은 감칠맛을 더한 무수분 수육 조리법을 소개합니다. 압력솥으로 촉촉하게 익히는 방법과 일반 냄비 조리 팁까지 확인하세요.
🍳 재중이 공개한 매콤삼겹수육 먹는 법
수육 하면 담백한 맛을 떠올리지만, 김재중은 매콤 버전으로 색다르게 즐겼습니다.
특히 재중의 시그니처 재료인 JJ맛가루를 활용해, 고기에 감칠맛이 배어드는 것이 핵심!
고춧가루를 듬뿍 묻혀도 짜지 않아 안심하고 드실 수 있습니다😊
🖐 본 레시피는 김재중 씨의 방송 영상을 분석해 정리한 것으로, 약간의 오차가 있을 수 있습니다.
■ 재료 준비
- 통삼겹살 500g
- 대파 2대
- 양파 1개
- 고운 고춧가루 2큰술
- 후추 11번 톡톡
- JJ맛가루 적당량 (레시피 아래 참조 👇)
■ 만드는 법
1) 밑손질
- 대파 2대는 냄비 크기에 맞게 썰고,
- 양파 1개는 채 썰어 준비합니다.
2) 삼겹살 밑간
- 통삼겹살에 JJ맛가루를 골고루 묻혀주세요.
- 이어서 고운 고춧가루를 듬뿍 묻혀 선명한 빨간색이 나오도록 합니다.
👉 익히면 짜지 않으니 넉넉히 묻혀도 괜찮습니다!
3) 무수분 조리 세팅
- 압력솥 바닥에 대파, 양파를 먼저 깔고,
- 그 위에 양념한 삼겹살을 올립니다.
- 후추를 11번 톡톡 뿌려주세요.
4) 조리하기
- 압력솥의 추가 돌기 시작하면 약불로 줄여 35분간 조리 후 5분 뜸 들입니다.
- 일반 냄비 사용 시에는 50분 이상 조리해야 속까지 익습니다.
✨ 이렇게 완성된 김재중표 매콤삼겹수육은 고기 속까지 매콤하고 촉촉하게 익어
밥반찬은 물론 술안주로도 완벽합니다👍
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👩🍳 편스토랑 공식 레시피
이런 수육이?! 조미료 미남 김재중의 JJ맛가루로 양념한 [매콤삼겹수육]♥ 짜지 않아요! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송
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