편스토랑 MZ살림박사 남윤수 – 돈스테이크 레시피

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앞다리살로 즐기는 가성비 최고의 스테이크! 남윤수의 돈스테이크 레시피로 바삭하면서도 촉촉한 돼지고기 스테이크를 집에서 간단히 만들어보세요.

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🍳가성비 갑 돼지고기 앞다리살로 스테이크가 된다고?
앞다리살로 즐길 수 있는 최강 메뉴! 돈스테이크🔥
소고기 못지 않은 스테이크의 감동!
바삭+촉촉 돼지고기 스테이크를 즐겨보세요🌟

남윤수 돈스테이크_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료

• 돼지고기 앞다리살 400g,
• 간장 2T,
• 미림 4T,
• 꿀 1T,
• 다진생강 1t,
• 마늘 10알,
• 소금 1꼬집,
• 후추,
• 전분가루,
• 버터 20g,
• 식용유
  📢앞다리살은 껍질이 붙은 미박 앞다리살로 준비해주세요!

■ 만드는 법
0. 재료 준비

1. 마늘 10알을 편 썬다.

1. 앞다리살을 2cm 두께로 썰고, 껍질 부분에 칼집을 낸다.
2. 소금 1꼬집, 후추를 뿌린 뒤 식용유를 바르고 랩으로 감싸 10분 재운다.
3. 앞다리살 앞뒷면에 전분가루를 얇게 묻힌다.
4. 예열된 팬에 식용유 3바퀴를 두르고 1)의 마늘을 넣어 볶는다.
5. 마늘이 익으면 건져내고, 3의 앞다리살을 넣어 강불로 굽는다.
6. 한쪽 면이 익으면 뒤집고, 버터 20g을 넣어 약불로 굽는다.
7. 볼에 간장 2T, 미림 4T, 꿀 1T, 다진생강 1t를 넣어 섞는다.
8. 버터가 녹으면 7의 소스를 부어 중불로 2분 졸인다.
   📢숟가락으로 앞다리살에 소스를 끼얹어가며 졸여주세요!
   📢껍질 부분이 튀겨지듯 바싹 익을 때까지 구워주세요!
9. 그릇에 스테이크를 담아내고, 건져둔 마늘을 올린다.
   📢방울토마토, 어린잎, 레몬 등으로 데코레이션하면 더욱 좋습니다!

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

남윤수 돈스테이크 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

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출처: KBS Entertain