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냉동 새우와 아삭한 콩나물로 만드는 초간단 해물찜! 매콤하면서도 감칠맛 가득한 김재중표 콩나물새우찜 레시피를 소개합니다.
🍳 냉동새우로 뚝딱 만드는 김재중표 간단 해물찜!
■ 요리 재료
- 콩나물 400g,
- 냉동 새우 400g,
- 대파 1대,
- 홍고추 1개,
- 통깨,
- 물 350ml,
- 홍게맛장골드 4T(*진간장, 맛간장 대체 가능),
- 멸치액젓 4T,
- 굴소스 4T,
- 설탕 4T,
- 다진 마늘 크게 2T,
- 고춧가루 8T
- [전분물] 감자전분 2T, 물 3T
■ 만드는 법
✋ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺
[콩나물새우찜 재료 준비]
- 냉동 새우는 찬물에 5분 이상 담가 해동한다.
- 대파 한 대는 어슷 썰고 홍고추 1개는 송송 썬다.
- [전분물] 감자 전분 2T와 물 3T를 섞는다.
[콩나물새우찜 만들기]
- 팬에 물 350ml, 홍게맛장골드 4T, 멸치액젓 4T, 굴소스 4T, 설탕 4T, 고춧가루 8T, 다진 마늘 크게 2T를 넣고 강불로 끓인다.
- 새우, 대파, 콩나물을 넣고 새우가 익을 때까지 뒤집어가며 볶아준다.
- 전분물을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘다.
- 송송 썬 홍고추를 올리고 통깨 뿌려주면 완성.
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👩🍳 편스토랑 공식 레시피
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“막내야♥” 8누나들 한마디에 뚝딱! 냉장고 털어 즉석에서 만드는 김재중의 [콩나물새우찜] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240927 방송
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