편스토랑 만능여신 이정현 – 소고기프라이팬 밥 레시피

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편스토랑 만능여신 이정현이 선보인 소고기프라이팬 밥 레시피 정리! 6분 완성 프라이팬밥에 한우 스테이크와 시금치를 더해 든든한 한 끼 영양식으로 즐길 수 있는 공식 레시피를 알려드립니다.

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🍚 단 6분이면 완성하는 프라이팬 밥에 소고기를 더해 든든한 영양 보충 요리💪

이정현 – 소고기프라이팬밥_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료

• 소고기(등심) 스테이크 250g
• 시금치 1줌
• 방울토마토 5개
• 깐마늘 1줌
• 양파 1/3개
• 양송이버섯 2개
• 양조간장 1T
• 버터 20g
• 아보카도 오일
• 백미 100g

[만능육수 재료]

• 물 1L
• 멸치 1줌
• 건새우 1줌
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 건표고버섯 1개
• 다시마 2장

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■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 만능육수 만들기 → 물 1L에 멸치, 건새우, 대파, 양파, 표고, 다시마를 넣고 30분 푹 끓인다.
   📢 만능육수가 없으면 물이나 쌀뜨물로 대체 가능.
2. 쌀은 30분 이상 불린 뒤 물기를 제거한다.
3. 채소 손질
   • 양송이버섯: 얇게 썰기
   • 양파, 방울토마토: 잘게 다지기
   • 시금치: 사등분

[소고기프라이팬 밥]

1. 팬에 아보카도 오일을 두르고 등심 스테이크를 레어로 굽는다. → 한입 크기로 썰어 준비.
   📢 쌀 위에서 뜸을 들이므로 레어로 익히는 게 포인트!
2. 고기를 건져낸 뒤, 고기 기름에 깐마늘을 볶다가 노릇해지면 양파, 방울토마토, 양송이버섯을 넣고 볶는다.
3. 토마토가 노릇해지면 불린 쌀을 넣어 볶는다.
4. 쌀의 수분이 날아가면 만능육수 200ml와 양조간장 1T를 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 6분간 끓인다.
   📢 3분 후에는 뚜껑을 열고 눌지 않게 저어준다.
5. 6분 뒤 불을 끄고, 시금치와 구운 스테이크를 올린 후 4분간 뜸을 들인다.
6. 마지막으로 버터 20g을 올려 잔열로 녹이면 완성! 🥩🍚✨

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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

이정현 소고기 프라이팬밥 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

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출처: KBS Entertain