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편스토랑 만능여신 이정현이 공개한 매운겨자소스 레시피! 닭한마리와 찰떡궁합인 특제소스로, 감칠맛과 매콤함이 어우러져 입맛을 돋우는 비법 소스 만드는 법을 소개합니다.
🍽 만능여신 이정현 - 매운겨자소스
🍳 닭한마리에 곁들이면 최고의 맛을 내는 편스토랑표 특제 소스 💕
◼ 요리 재료
- 닭 육수 9T
- 고운 고춧가루 평평하게 6T
- 양조간장 3T
- 올리고당 6T
- 사과식초 6T
- 연겨자 1T
- 다진마늘 1T
◼ 만드는 법
- 닭 육수 9T에 고운 고춧가루 6T를 넣고 잠시 불려둔다.
📢 TIP. 물 대신 닭 육수를 사용하면 감칠맛이 훨씬 깊어집니다. - 양조간장 3T, 올리고당 6T, 사과식초 6T, 연겨자 1T, 다진마늘 1T를 넣어 고루 섞어준다.
📢 TIP. 기호에 따라 부추, 쪽파, 양파 같은 채소를 곁들이면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요!
🥢 매운겨자소스는 닭한마리뿐 아니라, 샐러드, 고기 요리, 냉채 요리에도 활용할 수 있어 다용도로 쓰기 좋은 레시피랍니다.
👩🍳 편스토랑 공식 레시피
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둘째 임신한 정현 ＂너무 먹고 싶어＂ 종로 맛집 [닭한마리]와 특제 소스까지! 정현표 레시피 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240614 방송
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