편스토랑 이정현 닭한마리 레시피

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편스토랑 만능여신 이정현이 소개한 닭한마리 레시피! 직접 만든 닭 육수와 밀떡, 감자, 쪽파까지 더해 담백하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 집밥 레시피입니다. 국물 요리 좋아하는 분들에게 꼭 추천드립니다.

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🍽 만능여신 이정현 - 닭한마리

🍳 담백한 국물과 푸짐한 건더기로 온 가족이 즐길 수 있는 편스토랑표 닭한마리 레시피 💕

이정현 닭한마리_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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◼ 요리 재료

[닭 육수]

• 볶음탕용 절단닭 1kg
• 물 1.5L
• 마늘 한 줌
• 양파 1/2개
• 대파(뿌리까지) 3대
• 통후추 1T

[닭한마리]

• 밀떡 한 줌
• 감자 3알
• 대파 2대
• 마늘 한 줌
• 소금 1/2T
• 쪽파 한 줌

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◼ 만드는 법

1. 닭한마리 재료 준비

1. 밀떡은 미지근한 물에 30분 정도 불려준다.
2. 대파(2대)는 4cm 길이로 큼지막하게 자른다.
3. 감자(3개)는 1cm 두께로 납작하게 썰어준다.

2. 닭 육수 만들기

1. 절단닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주며, 특히 내장 부위를 잘 닦아준다.
2. 냄비에 닭, 물 1.5L, 대파(뿌리 포함) 3대, 양파 1/2개, 마늘 한 줌, 통후추 1T를 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 삶는다.
   📢 TIP. 국물을 깔끔하게 만들려면 끓는 동안 생기는 거품을 중간중간 걷어내 주세요.

3. 닭한마리 만들기

1. 육수에서 채소를 건진 뒤, 감자와 마늘 한 줌을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓인다.
2. 불린 밀떡과 대파를 넣고 10분 더 끓인 후 소금 1/2T로 간을 맞춘다.
   📢 TIP. 소금 양은 취향에 맞게 조절하세요!
3. 마지막으로 쪽파를 올려 살짝 익힌 뒤 닭고기와 함께 곁들여 먹으면 완성!
   📢 TIP. 쪽파에 닭고기를 싸서 먹으면 더 맛있습니다.

 

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🍲 깊고 담백한 국물과 푸짐한 건더기까지, 편스토랑 이정현표 닭한마리 레시피는 집에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 따뜻한 보양식입니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

이정현 닭한마리 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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출처: KBS Entertain