편스토랑 이정현 골뱅이 에스카르고 레시피

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편스토랑 만능여신 이정현의 ‘골뱅이 에스카르고’ 레시피를 소개합니다. 만능버터로 풍미를 더한 프렌치 감성의 간단한 요리로, 안주나 브런치 메뉴로도 완벽합니다.

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🍽 만능여신 이정현 – 골뱅이 에스카르고

편스토랑 이정현 골뱅이 에스카르고_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료
골뱅이 1캔(140g), 만능버터 크게 2T, 빵가루 1/2T, 레몬, 파슬리

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■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 골뱅이는 통조림 물을 빼준 뒤, 크기가 큰 것은 먹기 좋게 잘라줍니다.
2. 만능버터는 작은 원형 모양으로 슬라이스 해둡니다.

[골뱅이 에스카르고 만들기]

1. 달군 팬에 기름을 약간 두르고, 만능버터 2T를 넣어 녹여줍니다.
2. 골뱅이를 넣고 살짝 볶은 뒤, 빵가루 1/2T를 넣어 중약불에서 3~4분 정도 볶아줍니다.
3. 팬에서 골뱅이를 꺼내 접시에 담고, 남은 버터 소스와 빵가루를 위에 부어줍니다.
4. 레몬 껍질을 제스트기로 갈아 뿌리고, 파슬리를 올리면 완성! 🍋🌿

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 이정현 골뱅이 에스카르고_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

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출처: KBS Entertain

 

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