편스토랑 고우림 봉다리해물찜(보일링크랩) 레시피

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편스토랑 고우림의 ‘봉다리해물찜(보일링크랩)’ 레시피를 재료부터 소스 비율, 맛내기 팁까지 모바일 친화적으로 정리했습니다. 올드베이 시즈닝을 활용한 진짜 보일링크랩 맛내기 핵심 포인트를 확인해보세요.

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🍽 포레스텔라 고우림 – 봉다리해물찜(보일링크랩)

해산물 가득 넣고 김장봉투에서 흔들어 만드는
미국식 보일링크랩 스타일 해물찜이에요.
올드베이 시즈닝을 활용해 정통 맛을 그대로 살린 레시피입니다🙂

편스토랑 고우림 봉다리해물찜(보일링크랩)_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료
꽃게 3마리
대하 10마리
홍합 350g(약 15개)
홍가리비 400g(약 15개)
감자 2개
편의점 옥수수 1개
소시지 2개
양파 1/2개
깐마늘 3알
소금 1T
물 2.5L
파슬리
김장봉투

 

[소스]
무염버터 200g
다진마늘 4T
올드베이 시즈닝 6T
파프리카가루 4T
고운고춧가루 2T
설탕 2T
후추
양파 1개
레몬 1개

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■ 만드는 법

1. 재료 준비

1. 감자 2개를 2등분한다.
2. 옥수수 1개를 3등분한다.
3. 소시지 2개에 칼집을 낸다.
4. 양파 1개를 다진다.
5. 새우 수염을 제거한다.
6. 레몬 1개를 4등분한다.

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1. 볼에 올드베이 6T, 파프리카가루 4T, 고운고춧가루 2T, 설탕 2T, 후추를 넣어 섞어 ‘가루소스’를 만든다.
   📢 보일링크랩 특유의 맛은 해산물 시즈닝이 결정합니다!
2. 냄비에 물 2.5L를 넣고 깐마늘, 양파 1/2개, 소금 1T, 1에서 만든 가루소스 2T를 넣어 강불로 끓인다.
3. 물이 끓으면 감자를 넣고 10분 더 끓인다.
4. 꽃게·홍합·홍가리비·대하·소시지·옥수수를 모두 넣고 뚜껑을 닫아 10분 끓인다.
   📢 육수에 라면을 넣어 먹으면 극강의 맛!
   (면 3개 + 수프 1개 기준으로 간이 맞아요.)
5. 팬에 무염버터 200g을 넣고 중강불에서 천천히 녹인다.
   📢 가염버터는 금방 타기 때문에 꼭 무염버터 사용!
6. 버터가 녹으면 다진 양파와 다진마늘 4T를 넣어 볶는다.
7. 버터가 끓어오르면 남은 가루소스를 모두 넣고 잘 섞는다.
8. 레몬 1조각을 짜 넣고 양파가 뭉근해질 때까지 볶아 완성 소스를 만든다.
9. 김장봉투 2장을 겹친 뒤, 삶아낸 해산물과 완성 소스를 모두 넣고 가볍게 흔들어 버무린다.
10. 그릇에 담고 레몬과 파슬리를 올리면 완성!

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 고우림 봉다리해물찜(보일링크랩)_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

퍼포먼스도 완벽! 우림과 조민규의 봉다리 쇼(?)로 완성된 [봉다리해물찜]😂 ft.아브라카다브라 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 251114 방송

출처: KBS Entertain

 

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