편스토랑 김금순 – 뻥지께이죠(브라질식 치즈빵) 레시피｜(2025.08.01)

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편스토랑 282회에서 소개된 브라질 국민 간식 ‘뻥지께이죠’ 레시피! 믹스 가루와 치즈로 간단하게 만드는 치즈빵. 영양소 정보까지 정리한 초간단 레시피 가이드.

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쫀득쫀득! 찰깨빵처럼 맛있는 브라질 국민 간식 레시피｜편스토랑 282회 2025.08.02
브라질에서 금순 가족이 매일같이 즐겨 먹던 아침 메뉴,
쫀득한 식감이 매력적인 브라질식 치즈빵 ‘뻥지께이죠’를 소개해요!
믹스 가루만 있으면 초간단하게 만들 수 있어 간식이나 아침 대용으로도 굿👍

방송을 다 보지 않아도 이 글만 보면 조리법과 영양 포인트를 알 수 있어요. 오늘 간식으로 쫀득하고 건강한 ‘뻥지께이죠’ 만들어보세요 😊

[편스토랑 김금순 뻥지꼐이죠_출처:KBS편스토랑공식인스타그램]

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🍳 재료 준비

• 뻥지께이죠 믹스 가루 250g (온라인 구매 가능)
• 달걀 2개
• 모차렐라 치즈 75g
• 물 약간

💡 믹스 가루에는 이미 타피오카 전분과 기본 간이 되어 있어 따로 간을 하지 않아도 돼요!

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🥣 만드는 법

1. 볼에 달걀 2개를 풀어줍니다.
2. 뻥지께이죠 믹스 가루 250g과 물을 넣고 고루 섞어줍니다.
3. 모차렐라 치즈 75g을 넣고 다시 섞어줍니다.
   • 반죽이 촉촉하게 모이면 OK!
4. 골프공 크기로 동그랗게 빚습니다.
5. 에어프라이어 180도에서 20분 구워줍니다.

🧀 치즈가 톡톡 터지는 브라질식 치즈볼 완성!

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[김금순 뻥지께이죠 레시피_출처:KBS편스토랑공식인스타그램]

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🧬 영양학적 요소

뻥지께이죠는 주재료인 타피오카 전분과 치즈의 조합으로 만들어져,
쫀득한 식감과 함께 단백질과 에너지를 공급해주는 고열량 간식입니다.

• 타피오카 전분은 글루텐 프리 탄수화물로, 소화가 잘 되고 에너지원으로 빠르게 흡수됩니다.
• 모차렐라 치즈는 칼슘, 단백질, 비타민 B12가 풍부하여 뼈 건강과 면역력 증진에 도움이 됩니다.
• 달걀은 완전 단백질 식품으로, 필수 아미노산 섭취에도 좋아요.

단, 지방 함량이 다소 높기 때문에 2~3개 이내 섭취를 권장하며
채소나 과일과 곁들이면 균형 잡힌 식단이 됩니다.

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🍽 곁들이면 영양학적으로 완성되는 식재료

• 신선한 블루베리나 딸기: 비타민과 항산화 강화
• 요거트 또는 그릭 요거트: 단백질과 유산균 보충
• 견과류 토핑: 불포화지방산과 식이섬유 추가

💬 요리 한마디

‘뻥지께이죠’는 글루텐 프리 식단을 찾는 분이나
아이들 간식으로도 추천할 만큼 부드럽고 고소한 맛이 매력적인 빵이에요.
편스토랑 속 김금순 님 가족의 추억을 담은 이 레시피,
오늘은 우리 집에서도 함께 만들어보세요! 😊

 

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