편스토랑 류수영 – 스팸 순두부찌개 (스햄순두부찌개) 레시피

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어남선생 류수영의 스팸순두부찌개(스햄순두부찌개) 레시피 공개! 스팸의 감칠맛과 순두부의 부드러움이 어우러진 평생 레시피, 요리 초보도 실패 없는 국물요리 비법을 확인해보세요.

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레시피 소개

따끈한 국물이 생각날 때, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 국민 메뉴가 바로 순두부찌개입니다.
오늘은 어남선생 류수영이 전수한 스팸순두부찌개(스햄순두부찌개) 레시피를 소개합니다.
평범한 순두부찌개가 아닌, 스팸을 활용해 감칠맛과 든든함을 더한 업그레이드 버전이랍니다.

[편스토랑 류수영 스팸순두부찌개_출처:편스토랑공식인스타그램]

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🥗 요리 재료

• 스팸 1캔(200g)
• 순두부 1개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 애호박 1/3개
• 양파 1/2개
• 달걀 2개
• 다진 마늘 1T
• 고춧가루 3T
• 간장 3T
• 굴소스 2T
• 설탕 0.5T
• 통후추 20바퀴(약 1t)
• 물 300ml
• 식용유 3바퀴

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👩‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질
   • 스팸 200g은 절반은 얇게 썰고, 절반은 칼등으로 으깬다.
   • 대파와 청양고추는 송송 썰고, 애호박은 1cm 두께로 썰어 1/4로 자른다.
   • 양파는 깍둑썰기 한다.
2. 스팸 볶기
   • 예열된 냄비에 식용유를 두르고 으깬 스팸을 넣어 짙은 갈색이 될 때까지 볶는다.
3. 향내 살리기
   • 다진 마늘, 대파, 청양고추, 설탕을 넣고 볶는다.
4. 고추기름 내기
   • 불을 끄고 고춧가루를 넣어 잔열로 2분간 볶는다.
5. 간장 + 굴소스
   • 간장을 한쪽에 넣어 끓여 감칠맛을 더한 뒤, 굴소스를 넣어 볶아준다.
6. 국물 끓이기
   • 물 300ml, 양파, 애호박을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓인다.
7. 순두부 & 스팸 투입
   • 순두부, 썰어둔 스팸, 통후추를 넣고 간이 맞을 때까지 끓인다.
8. 마무리
   • 달걀과 대파를 넣어 살짝 끓여내면 완성!

[편스토랑 류수영 스팸순두부찌개_출처:편스토랑공식인스타그램]

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📑 신상출시 편스토랑 공식 레시피

[편스토랑 류수영 스팸순두부찌개 레시피_출처:편스토랑공식인스타그램]

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📺 편스토랑 다시보기

[어남선생 레시피] 스햄순두부찌개★초보도 무조건 성공하는 순두부찌개 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230728 방송

출처: KBS Entertain

 

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