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버터에 구운 양배추에 단짠 소스와 치즈를 더한 편스토랑 김강우 양배추스테이크 레시피를 쉽고 맛있게 정리했습니다. 다이어트에도 부담 없는 고급 요리 느낌의 양배추 요리입니다.
🍳 양배추 하나로 완성하는 근사한 한 접시
집에서도 이자카야 느낌 제대로 살릴 수 있는 메뉴입니다.
버터에 구워 단맛이 살아난 양배추에
짭조름한 소스와 치즈까지 더해지면
간단하지만 완성도 높은 요리가 됩니다 🙂
🔽 맨아래 영상도 함께 참고해보세요 🔽
■ 요리 재료
양배추 1조각(두께 약 2.5cm)
가염버터 20g
소금, 후추
그라나파다노 치즈
[소스]
깐마늘 3알
간장 2T
미림 2T
소주 2T
설탕 1/3T
■ 만드는 방법
• 양배추를 2.5cm 두께로 자른 후 이쑤시개로 고정합니다
• 앞뒤로 소금과 후추를 뿌립니다
• 팬을 강불로 예열한 뒤 버터를 넣고 녹입니다
• 양배추를 올려 중약불에서 4~5분 정도 굽습니다
• 노릇해지면 뒤집어 2~3분 더 굽습니다
• 같은 팬에 간장, 미림, 소주를 넣고 졸이기 시작합니다
• 끓어오르면 다진 마늘과 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸입니다
• 구운 양배추 위에 소스를 뿌리고 치즈와 후추를 더하면 완성입니다
💡 맛있게 만드는 핵심 포인트
• 양배추는 두껍게 썰어야 식감이 살아납니다
• 버터는 꼭 사용해야 풍미가 살아납니다
• 소스는 너무 오래 끓이지 않고 적당히 농도만 맞추는 것이 중요합니다
🍽 이런 분들께 추천합니다
• 다이어트 중인데 맛있는 음식이 먹고 싶은 분
• 간단하지만 분위기 있는 요리를 찾는 분
• 양배추를 색다르게 먹고 싶은 분
🛒 함께 쓰면 좋은 추천 아이템
• 스테이크용 두꺼운 프라이팬
• 고급 가염버터
• 그라나파다노 치즈
• 마늘 다지기 도구
• 내열 접시
오늘은 간단하지만 만족도가 높은
양배추 스테이크를 소개해드렸습니다 😊
집에서 가볍게 한 끼로도 좋고
술안주로도 정말 잘 어울리는 메뉴입니다
건강 챙기면서 맛있는 식사 하시길 바랍니다
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👩🍳 편스토랑 공식레시피
📺 편스토랑 다시보기
[양배추스테이크] 살 안 찌는 맛없없 스테이크✨ 버터에 구운 양배추에 단짠 소스, 치즈 듬뿍! [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260417 방송
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