편스토랑 차예련 플라워 스프링롤 레시피

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편스토랑 차예련 플라워 스프링롤 레시피를 소개합니다. 식용 꽃과 신선한 채소를 활용해 눈으로도 즐기고 맛으로도 만족할 수 있는 건강한 다이어트 요리입니다.

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🌸 눈으로 먼저 즐기고 맛으로 완성하는 플라워 스프링롤!

차예련의 플라워 스프링롤은 신선한 채소와 식용 꽃을 활용해 보기에도 아름답고 부담 없이 즐길 수 있는 건강식입니다. 가볍지만 포만감이 좋아 다이어트 식단이나 손님 초대 요리로도 잘 어울립니다.

재료 준비

기본 재료

• 빨간색 파프리카
• 노란색 파프리카
• 달걀
• 오이
• 맛살
• 깻잎
• 라이스페이퍼
• 식용 꽃

액젓 소스 재료

• 멸치 액젓 1T
• 설탕 1T
• 식초 1/2T
• 양조간장 1/2T
• 청양고추
• 홍고추
• 깻잎

만드는 법

재료 준비

1. 파프리카, 오이, 맛살을 같은 크기로 길게 썰어줍니다.
2. 깻잎은 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 제거합니다.
3. 달걀흰자와 노른자를 분리한 뒤 흰자를 팬에 얇게 부쳐 지단을 만듭니다.
4. 청양고추, 홍고추, 깻잎은 잘게 송송 썰어줍니다.

플라워 스프링롤 만들기

1. 라이스페이퍼를 차가운 물에 살짝 담갔다가 꺼내 도마 위에 펼칩니다.
2. 라이스페이퍼 가운데에 식용 꽃을 원하는 만큼 올립니다.
3. 꽃 위에 달걀지단과 깻잎을 올리고 파프리카, 오이, 맛살을 차례로 올립니다.
4. 꽃 모양이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러가며 돌돌 말아줍니다.
5. 멸치 액젓 1T, 설탕 1T, 식초 1/2T, 양조간장 1/2T에 청양고추, 홍고추, 깻잎을 넣고 섞어 액젓 소스를 만듭니다.
6. 완성된 스프링롤을 먹기 좋은 크기로 담고 액젓 소스와 함께 곁들여 즐깁니다.

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맛있게 먹는 팁

✅ 식용 꽃은 반드시 식용 가능한 꽃을 사용하세요.

✅ 냉장고에 차갑게 보관했다가 먹으면 더욱 상큼합니다.

✅ 닭가슴살이나 새우를 추가하면 단백질을 보충할 수 있습니다.

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• 식용 꽃 세트
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365일 식단 관리! 진서연 위한 차예련의 플라워스프링롤 & 밥 없는 주먹밥! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230623 방송