편스토랑 찬또셰프 이찬원 – 마늘버터짜장밥 레시피 공개🍳

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이찬원 편스토랑 마늘버터짜장밥 레시피 공개! 🧄 마늘버터볶음밥과 짜장이 만난 풍미 가득한 한 그릇 요리, 영양학적 요소까지 정리했습니다.

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마늘버터볶음밥과 짜장이 만난다면?
알싸한 마늘 향과 고소한 버터, 짭짤한 춘장의 풍미가 어우러진 마늘버터짜장밥이 탄생했습니다.
집에서도 간단히 만들 수 있는 레시피를 정리해드릴게요. 😋

편스토랑 이찬원 마늘버터짜장밥_출처:KBS신상출시퍈스토랑인스타그램

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■ 요리 재료

[마늘버터볶음밥 / 1인분]

• 밥 1공기
• 깐마늘 10알
• 식용유 3T
• 소금 0.5t
• 진간장 1T
• 버터 0.5T

[마늘짜장 / 2인분]

• 돼지고기 등심 100g
• 양파 2/3개
• 애호박 1/4개
• 깐마늘 15개
• 식용유 3T
• 다진 생강 1T
• 간장 1T
• 굴소스 1T
• 설탕 0.5T
• 춘장 1.5T
• 황두장 0.5t
• 전분물 (전분0.5T+물0.5T)

[마늘버터짜장밥 토핑]

• 달걀 1개
• 마늘 플레이크 반 줌
• 부추 조금

👉 곁들이면 좋은 소스 :
단무지 2T + 마늘 플레이크 가루 2T + 마요네즈 4T = 단무지마요네즈

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■ 만드는 법

[1. 마늘버터볶음밥]

1. 마늘 10알을 잘게 다진다.
2. 팬에 식용유 3T를 두르고 중약불에서 볶는다.
3. 마늘이 노릇해지면 진간장 1T, 소금 0.5t를 넣고 볶다가 불을 끈다.
4. 밥 1공기를 넣고 섞는다.
5. 버터 0.5T를 넣고 다시 불을 켜서 볶아 완성한다.

[2. 마늘짜장]

1. 돼지고기, 양파, 애호박, 편마늘을 준비한다.
2. 팬에 식용유 3T + 다진 생강 1T를 넣고 볶는다.
3. 편마늘, 양파 한 줌, 돼지고기를 넣고 볶는다.
4. 간장 1T를 넣고 30초간 볶는다.
5. 나머지 양파, 애호박을 넣고 2분간 볶는다.
6. 굴소스, 설탕, 춘장, 황두장, 물 50ml를 넣고 볶는다.
7. 채소가 익으면 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든다.

[3. 마늘버터짜장밥 완성]

1. 부추를 잘게 썬다.
2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 달걀 프라이를 만든다.
3. 마늘버터볶음밥 위에 마늘짜장을 올린다.
4. 달걀 프라이, 마늘 플레이크, 부추를 올리면 완성! 🥢

편스토랑 이찬원 마늘버터짜장밥_출처:KBS신상출시퍈스토랑인스타그램

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📑 신상출시 편스토랑 공식 레시피

이찬원 마늘버터짜장밥 레시피_출처:KBS신상출시퍈스토랑인스타그램

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■ 영양학적 요소 🍽

• 마늘 : 알리신 성분이 풍부해 면역력 강화, 혈액순환 개선 효과.
• 돼지고기 등심 : 단백질이 풍부하고 지방이 적어 소화가 잘 됨.
• 양파 & 애호박 : 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해 혈당 조절 및 장 건강에 도움.
• 버터 : 풍미를 더하지만 과다 섭취는 칼로리 부담, 적당량 사용 권장.
• 달걀 : 완전 단백질 식품으로 필수 아미노산 섭취에 적합.

👉 마늘과 채소가 풍부하게 들어가 소화 기능과 면역력 강화에 도움을 주며, 단백질이 균형 있게 포함된 한 끼 식사로 손색이 없습니다.

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✔ 오늘 저녁은 집에서 찬또셰프 이찬원의 마늘버터짜장밥으로 특별한 한 끼 즐겨보세요! 🧄🍚

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