편스토랑 송재림 ✨ 우삼겹 볶음 쌀국수 레시피

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편스토랑 송재림 셰프 공식 레시피, 우삼겹 볶음 쌀국수 만들기! 얇은 우삼겹과 아삭한 야채, 쫄깃한 쌀국수로 집에서도 간단하게 즐기는 한 그릇 요리.

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💛 신상출시 편스토랑에서 송재림 셰프가 선보인 우삼겹 볶음 쌀국수!
얇은 우삼겹과 아삭한 야채, 쫄깃한 쌀국수가 어우러져 집에서도 간단하게 즐기는 한 그릇 요리입니다.

송재림 우삼겹볶음쌀국수_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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🍳 요리 재료

• 쌀면 
• 얇은 우삼겹 200g 
• 양배추 ¼개, 양파 ½개, 숙주 1봉
• 식용유, 간장, 우스터 소스 1T, 굴소스 1T, 미림 1T
• 생강, 파래가루, 소금, 달걀

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👩‍🍳 만드는 법

0. 재료 준비

1. 양배추와 양파는 적당한 크기로 채썬다.
2. 숙주는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3. 냉동 쌀면은 흐르는 물에 헹궈 해동 후, 4분 삶는다.
4. 간장 1T, 우스터 소스 1T, 굴소스 1T, 미림 1T를 섞어 소스를 만든다.

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1. 우삼겹 볶기

1. 중불에 달군 팬에 기름을 두르고, 우삼겹에 소금 한 꼬집과 생강 한 조각을 넣어 볶은 뒤 건져둔다.

2. 야채 볶기

1. 같은 팬에 양배추와 양파를 넣고 소금 한 꼬집을 뿌려 숨이 죽을 때까지 볶는다.

3. 쌀국수 볶기

1. 볶은 야채 팬에 삶은 쌀면과 준비한 소스를 넣고 함께 볶는다.
2. 우삼겹, 양배추, 양파를 다시 넣고 볶은 뒤 그릇에 담는다.

4. 숙주 볶기

1. 강불에 달군 팬에 숙주와 간장 1T를 넣고 빠르게 볶는다.
   📢 팁: 숙주는 따로 볶아야 물이 많이 나와 맛이 흐려지지 않습니다.

5. 달걀 프라이

1. 달걀 하나를 반숙으로 프라이한다.

6. 플레이팅

1. 볶은 쌀국수 위에 숙주와 달걀 프라이를 올리고, 파래가루를 솔솔 뿌려 마무리한다.

송재림 우삼겹볶음쌀국수_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

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🥗 영양학적 요소

• 우삼겹 단백질: 근육 형성과 포만감 제공
• 쌀국수 탄수화물: 에너지 보충
• 야채: 비타민·식이섬유 풍부
• 숙주: 소화 기능 개선과 수분 공급
• 달걀: 단백질과 풍미 강화

🍲 한 그릇으로 든든하고 균형 잡힌 집밥 레시피로 추천!

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📑 신상출시 편스토랑 공식 레시피

KBS2 <신상출시 편스토랑> 송재림 셰프 레시피

송재림 우삼겹볶음쌀국수 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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✨ 마무리

집에서도 전문점 느낌 그대로 우삼겹 볶음 쌀국수를 즐길 수 있습니다.
반숙 달걀과 파래가루의 풍미가 더해져 간편하면서도 든든한 한 끼로 완벽합니다.