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집에서 만드는 기은세 셰프의 게살볶음밥 레시피! 찬밥 활용, 참기름 코팅, 게살과 계란까지 넣어 고슬고슬하고 감칠맛 가득한 볶음밥을 만드는 방법을 자세히 소개합니다.
게살볶음밥, 집에서도 간단하게 고급 맛을 즐길 수 있어요. 은세 셰프의 레시피대로 만들면 고슬고슬하면서 감칠맛 가득한 볶음밥을 완성할 수 있습니다! 🍳
🥘 재료 (1인분 기준)
- 게살 통조림 1개 (없으면 게맛살 가능)
- 찬밥 1개
- 참기름 약간
- 계란 1개
- 올리브오일 약간
- 홍게맛장(맛간장) 1T
- 마늘 4톨
- 쪽파 3줄
📢 포인트: 찬밥에 참기름을 미리 코팅하면 볶았을 때 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 됩니다.
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👩🍳 만드는 법
- 재료 손질
- 마늘 4톨은 잘게 다진다.
- 쪽파 3줄은 송송 썬다.
- 비닐봉지에 찬밥과 참기름을 넣고, 밥알이 뭉치지 않도록 코팅하듯 섞는다.
- 마늘 볶기
- 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶는다.
- 마늘이 노릇하게 볶이면 다음 단계로 넘어간다.
- 밥 볶기
- 참기름으로 코팅한 밥을 팬에 넣고 고루 섞어가며 볶는다.
- 게살과 맛간장 넣기
- 게살 통조림과 홍게맛장 1T를 넣고 볶아 밥과 잘 섞이도록 한다.
- 계란 넣기
- 계란 1개를 풀어 넣고 밥과 함께 고슬고슬하게 볶는다.
- 마무리
- 썰어 둔 쪽파를 올려 색감과 향을 살리면 완성! 🎉
✨ Tip
- 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더 고슬고슬합니다.
- 게살 대신 게맛살을 활용하면 가격 부담 없이 즐길 수 있어요.
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