편스토랑 장신영 – 시래기찜닭 레시피🥘 친정엄마표 닭감자탕!

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

---

"장신영 셰프의 시래기찜닭 레시피! 감자탕, 닭볶음탕, 찜닭의 매력을 한 냄비에 담은 밥도둑 요리. 구수한 시래기와 닭, 채소, 들깨가루로 건강하게 즐기는 집밥 레시피."

---

감자탕 X 닭볶음탕 X 찜닭의 매력을 한 냄비에 담은 밥도둑 레시피입니다. 구수하고 시원한 시래기가 포인트! 👍

장신영 시래기찜닭 닭감자탕_출처:KBS신상출시레스토랑 인스타그램

---

■ 재료

주재료

• 닭볶음탕용 닭 1kg
• 소금 1t
• 감자 4개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 홍고추 1개
• 깻잎 20장
• 물 1L
• 들깨가루 1T
• 데친 시래기 300g
• 들기름 약간

양념장

• 고추장 1T
• 된장 1T
• 고춧가루 3T
• 다진 마늘 2T
• 다진 생강 1/2t
• 양조간장 7T
• 멸치액젓 3T
• 설탕 1T
• 맛술 1T
• 개복숭아청 2T

---

■ 만드는 법

1. 닭을 깨끗이 헹군 후 끓는 물에 소금 1t와 함께 살짝 데친다.
2. 감자 4개는 반으로 자른다.
3. 팬에 손질한 닭과 감자를 넣고 강불로 15분간 굽는다.
   📢 닭 껍질이 팬 바닥을 향하도록 넣어주세요.
4. 시래기 양념 준비:

• 데친 시래기를 듬성듬성 썰고 물기를 꽉 짠다.
• 양념장 재료를 모두 섞고 시래기를 10분간 재운다.

1. 닭에서 기름이 나오고 껍질이 노릇해지면, 물 1L를 넣고 강불로 10분간 끓인다.
2. 채소 손질:

• 양파: 듬성듬성 썬다
• 대파: 길게 반 갈라 듬성듬성 썬다
• 청양고추, 홍고추: 어슷썬다
• 깻잎: 4등분

1. 시래기 양념을 닭국물에 넣고 뚜껑 닫고 강불로 20분간 끓인다.
   📢 국물이 졸아들 때까지 끓여주세요.
2. 국물이 졸아들면, 양파와 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓인다.
   📢 간이 부족하면 참치액 1T로 간을 맞춰주세요.
3. 마지막으로 깻잎, 홍고추, 청양고추, 들깨가루 1T 올리고 들기름을 살짝 뿌리면 완성!

장신영 시래기찜닭 닭감자탕_출처:KBS신상출시레스토랑 인스타그램

 

디스이즈 양구 펀치볼 삶은 시래기 (냉동), 300g, 3개 - 기타 즉석요리 | 쿠팡

 

야생 토종 개복숭아 발효액 액기스 효소 원액 청 5년숙성, 1L, 1개 - 기타 과일/야채음료 | 쿠팡

 

햇님마을 국산 들깨가루, 100g, 2개 - 기타 곡물가루 | 쿠팡

---

■ 건강 포인트

• 시래기: 섬유질 풍부, 소화 개선 및 변비 예방
• 닭고기: 고단백, 근육 유지에 도움
• 들깨가루 & 들기름: 불포화지방산 풍부, 혈관 건강에 도움
• 감자 & 채소: 비타민과 미네랄 보충

밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼! 👌

■ 편스토랑 공식 레시피

장신영 시래기찜닭 닭감자탕 레시피_출처:KBS신상출시레스토랑 인스타그램