이정현 수박빙수·우유팥빙수 만들기 레시피 (25.08.08)

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"편스토랑 283회에서 이정현이 공개한 수박빙수와 우유팥빙수 레시피를 소개합니다. 얼린 재료를 강판에 갈아 만드는 간단하고 시원한 여름 디저트 비법."

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🍧 만능여신 이정현 빙수 레시피 2종 – 시원하고 간편하게 즐기는 여름 디저트

여름엔 시원한 빙수만 한 간식이 없습니다. 이번에 소개할 레시피는 **KBS2 ‘편스토랑’**에서 만능여신으로 불리는 이정현 씨가 공개한 우유팥빙수와 수박빙수입니다.
냉동실과 강판만 있으면 손쉽게 만들 수 있어, 더운 날 간단하게 즐기기 좋습니다. 🥶

[편스토랑 이정현 수박빙수 우유팥빙수_사진출처:편스토랑공식인스타그램]

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1️⃣ 우유팥빙수

🥛 부드러운 우유얼음과 고소한 콩고물의 조화

■ 재료

• 얼린 우유팩
• 팥
• 떡
• 콩고물
• 연유

■ 만드는 법

1. 냉동고에 우유팩을 8시간 이상 얼립니다.
2. 얼린 우유를 강판에 곱게 갈아줍니다.
3. 갈린 우유 위에 팥, 떡, 콩고물, 연유를 올려 완성합니다.
   📢 고명은 취향껏 추가해도 좋습니다. 예를 들어, 견과류나 과일을 올리면 풍미가 더욱 좋아집니다.

[편스토랑 이정현 우유팥빙수_사진출처:편스토랑공식인스타그램]

 

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2️⃣ 수박빙수

🍉 상큼한 수박과 달콤한 초콜릿의 만남

■ 재료

• 얼린 수박
• 해바라기씨 초콜릿
• 연유

■ 만드는 법

1. 수박을 두껍게 잘라 씨를 최대한 제거합니다.
2. 냉동고에 6시간 이상 얼립니다.
3. 얼린 수박을 강판에 곱게 갈아줍니다.
4. 해바라기씨 초콜릿과 연유를 올려 마무리합니다.
   📢 고명은 취향에 따라 다양하게 응용 가능합니다. 예를 들어, 민트잎이나 블루베리를 올리면 색감이 예뻐집니다.

[편스토랑 이정현 수박빙수_사진출처:편스토랑공식인스타그램]

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🍨 TIP – 더 맛있게 즐기는 방법

• 강판 대신 빙수기를 사용하면 더 고운 얼음을 만들 수 있습니다.
• 연유 대신 꿀이나 메이플시럽을 사용하면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
• 토핑을 미리 준비해 두면 손님이 왔을 때 즉석에서 멋진 디저트를 완성할 수 있습니다.

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여름철 더위를 잊게 해줄 이정현표 우유팥빙수와 수박빙수!
집에서도 간단히 만들 수 있으니, 시원한 한 그릇으로 하루를 달콤하게 마무리해 보세요. 😋

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