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어남선생 류수영표 밥도둑 꼬기된장 레시피 공개! 10분 완성 초간단 레시피로 삼겹살과 된장의 깊은 맛을 즐겨보세요. 쌈밥·덮밥·밥반찬으로 활용도 100%!
❤️ 10분이면 완성!
최강 밥도둑, 꼬기된장🍚
쌈으로도, 덮밥으로도, 반찬으로도 다양하게 즐길 수 있어요🤗
■ 요리 재료
- 삼겹살 2줄(약 300g)
- 대파 1대
- 소금 2꼬집
- 미림 2T
- 고춧가루 듬뿍 1T
- 시판 된장 2T
- 설탕 0.5T
- 물 100mL
- 다진 마늘 1T
- 참기름 약간
- 참깨 약간
- 청고추 1개, 홍고추 1개
📌 Tip: 삼겹살은 오돌뼈(오도독뼈) 부위를 쓰면 더욱 풍미가 좋아요!
■ 만드는 법
0. 재료 준비
① 대파는 송송 썰기
② 삼겹살은 1cm 두께로 썰기
1단계
달궈진 팬에 삼겹살 넣고 소금 2꼬집 뿌린 뒤,
👉 중불에서 3분간 굽기
📢 고기는 눌어붙도록 가급적 뒤적이지 않는 게 포인트!
2단계
미림 2T 넣고 1~2분 볶다가, 대파 넣고 파기름 내기
3단계
불을 줄이고 고춧가루 1T 넣고 1분간 빠르게 볶기
📢 고춧가루는 금방 타니 꼭 불을 줄여야 해요
📢 돼지기름 + 파기름 + 고추기름이 어우러지는 과정!
4단계
된장 2T 넣고 자장면 냄새가 날 때까지 볶기
5단계
설탕 0.5T 넣고 볶다가, 물 100mL 넣고 볶기
📢 물기를 싹 날려야 반찬 보관력이 높아져요!
6단계
다진 마늘 1T 넣고 볶기
7단계
약불로 줄이고 뚜껑 덮어 3분간 뜸 들이기
8단계
참기름 1~2바퀴, 참깨 솔솔, 청·홍고추로 데코
👉 밥도둑 꼬기된장 완성! 🎉
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🍴 맛있게 즐기는 방법
- 알배추쌈과 함께 쌈밥
- 밥 위에 올려 덮밥
- 2~3일 냉장 보관 후 먹으면 간이 배어 더 맛있음
👩🍳 편스토랑 공식 레시피
조리시간 단 10분!! 쟁여두고 먹자★ 어남선생 초강력 밥도둑 ‘꼬기된장’ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220513 방송
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