편스토랑 어남선생 류수영 – 크림떡볶이 레시피

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생크림 없이 만드는 류수영표 하얀 크림떡볶이 레시피! 파를 태우듯 굽고, 우유·버터·어묵으로 깊은 감칠맛을 낸 부드럽고 고소한 크림떡볶이를 확인하세요.

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류수영 크림떡볶이_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

■ 요리 재료

• 밀떡볶이 떡 300g
• 대파 2대
• 사각어묵 4장
• 다진마늘 1/2T
• 우유 400ml
• 참치액 1T
• 물 200ml
• 버터 40g
• 후추

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■ 만드는 법

0. 재료 준비

1. 밀떡볶이 떡 300g을 물에 담가 불린다.
2. 사각어묵 4장은 삼각형 모양으로 8등분한다.
3. 대파 2대를 반으로 가르고 4~5cm 두께로 썬다.

1. 파 굽기

• 예열된 팬에 썰어둔 파를 올려 강불로 2분간 태우듯 굽는다.
  📢 뒤적이지 말고 충분히 구워야 깊은 맛이 납니다!

2. 끓이기

• 팬에 우유 400ml, 물 200ml, 참치액 1T, 다진마늘 1/2T, 썰어둔 어묵, 불린 떡을 넣고 끓인다.

3. 농도 맞추기

• 우유가 끓으면 중불로 줄이고 약 10분간 끓인다.
  📢 바닥에 눌어붙지 않게 저어주며 끓여주세요.
  📢 농도를 취향에 맞게 조절하세요.

4. 마무리

• 약불로 줄인 뒤 버터 40g, 후추 20바퀴를 넣어준다.

5. 완성

• 그릇에 담아 후추를 톡톡 뿌려 마무리!

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

류수영 크림떡볶이 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

 

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출처: KBS Entertain