편스토랑 윤유선 두부 라구 야채찜 레시피

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윤유선표 건강한 집밥 레시피! 고소한 두부라구와 다양한 야채를 찜으로 즐기는 간단 레시피. 모바일에서도 보기 편하고 네이버 검색 최적화된 단계별 조리법으로 집밥, 다이어트 반찬, 저칼로리 레시피 추천.

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윤유선 두부 라구 야채찜_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

■ 요리 재료

• 부침용 두부 1모(300g)
• 포도씨유
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1/2T
• 소금 2꼬집
• 진간장 1/2T
• 토마토소스 400g
• 가지 1개
• 애호박 1개
• 토마토 2개
• 데친 연근 1개
• 후추 약간
• 모차렐라 치즈 한 줌
• 올리브유
• 파슬리 가루

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■ 만드는 법

1. 재료 준비

1. 양파는 잘게 다진다.
2. 가지, 애호박, 토마토, 연근은 0.5cm 두께로 원형 슬라이스 한다.
3. 두부는 키친타월로 물기를 제거한다.

2. 두부라구 소스 만들기

1. 팬에 두부를 넣고 포도씨유를 넉넉하게 넣은 뒤 센불에서 수분을 날리며 볶아 튀기듯이 익힌다.
2. 다진 마늘 1/2T를 넣고 볶다가 양파를 넣어 볶는다.
3. 토마토소스 400g을 붓고 소금 2꼬집, 진간장 1/2T로 간을 한다.
   📢기호에 따라 소금, 간장은 생략 가능.

3. 두부라구야채찜 만들기

1. 가지, 애호박, 토마토, 연근을 두부라구 소스 위에 올린다.
2. 모차렐라 치즈를 올린 뒤 후추와 올리브유를 뿌린다.
3. 뚜껑을 덮고 약불에서 20분 익힌다.
4. 뚜껑을 열고 파슬리 가루를 뿌리면 완성!
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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

윤유선 두부라구야채찜 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

 

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출처: KBS Entertain