편스토랑 어남선생 치킨떡볶이 레시피

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편스토랑 어남선생 류수영의 치킨떡볶이 레시피! 파기름에 구운 닭다리, 고추장소스, 바삭한 기름떡볶이의 조합이 완벽합니다. 여기에 연유마요 소스까지 곁들이면 K-푸드의 진수를 느낄 수 있어요.

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🍽 어남선생 류수영 – 치킨떡볶이

🍳 세계인의 입맛까지 사로잡은 K-푸드!
파기름에 구운 닭다리 + 어남선생 1등 고추장소스 + 꼬실하게 구운 떡볶이🔥
연유마요 소스까지 곁들이면 환상적인 맛의 완성👍

류수영 치킨떡볶이_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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◼ 요리 재료

[치킨떡볶이]

• 닭다리 5개 (400g)
• 밀 떡볶이떡 300g
• 대파 2대
• 소금 3꼬집
• 통깨
• 식용유

(양념장)

• 고추장 2T
• 진간장 2T
• 참기름 2T
• 케첩 3T
• 고춧가루 2T
• 설탕 4T
• 다진마늘 1T
• 물 2T

[연유마요 소스]

• 마요네즈 4T
• 연유 2T
• 꿀 1T

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◼ 만드는 법

[치킨떡볶이]

1. 재료 준비

1. 대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썬다.
2. 밀떡은 찬물에 불려둔다.

1. 예열된 팬에 닭다리 5개를 올려 강불에서 2분 굽는다.
   📢 뒤적이지 않고 그대로 두는 게 포인트!
2. 닭다리를 뒤집고 소금 3꼬집, 식용유 1바퀴 두른 후 뚜껑 덮고 약불에서 15분 익힌다.
   📢 중간에 뒤집어줘야 타지 않아요.
3. 볼에 고추장·진간장·참기름·케첩·고춧가루·설탕·다진마늘·물을 넣고 섞어 **어남선생 고추장소스(WES 소스)**를 만든다.
4. 팬에 대파를 넣고 강불에서 볶는다.
5. 파가 노릇해지면 불린 떡을 넣어 볶는다.
6. 떡이 바삭해지면 기름 1바퀴, 양념장 5T를 넣고 약불에서 2분 볶는다.
   📢 간은 취향에 따라 조절하세요!
7. 소스가 꾸덕해지면 뚜껑 닫고 1분 뜸 들인다.
8. 치킨떡볶이를 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성!
   📢 연유마요 소스를 뿌리면 풍미가 배가됩니다.

[연유마요 소스]

볼에 마요네즈·연유·꿀을 넣고 섞어 완성한다.

 

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🍗 치킨의 바삭함과 매콤달콤한 소스, 떡의 쫀득함까지 모두 잡은 K-푸드!
집에서 만들면 든든한 한 끼는 물론, 특별한 손님 접대용 메뉴로도 딱이에요.

 

👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

 

류수영 치킨떡볶이 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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출처: KBS Entertain