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KBS 편스토랑 이상엽이 선보인 홈카페 감성 디저트! 바닐라 아이스크림과 계란만으로 만드는 초간단 ‘크림브륄레’ 레시피입니다. 달콤한 설탕 코팅과 부드러운 크림이 조화를 이루는 완벽한 디저트, 지금 바로 따라 해보세요.
🍽️ 눈빛 요리사 이상엽 - 홈메이드 크림브륄레
편스토랑에서 ‘눈빛 요리사’로 불리는 배우 이상엽이 공개한 간단하지만 고급스러운 디저트 레시피!
바닐라 아이스크림으로 만드는 이 ‘크림브륄레’는 오븐 없이도 만들 수 있어
홈카페 감성으로 즐기기 딱 좋은 메뉴입니다.
■ 준비 재료
[기본 재료]
- 계란 2개
- 바닐라 아이스크림
- 설탕
■ 만드는 법
1️⃣ 아이스크림 녹이기
바닐라 아이스크림 6T를 냄비에 넣고 약불에서 천천히 녹입니다.
2️⃣ 크림 베이스 만들기
아이스크림이 다 녹으면 계란 노른자 2개를 넣고 잘 섞어줍니다.
3️⃣ 크림 끓이기
약불에서 저어가며 크림 질감이 날 때까지 조리합니다.
4️⃣ 굳히기
완성된 크림을 그릇에 담고, 냉동실에서 약 20분간 굳혀줍니다.
5️⃣ 설탕 토치하기
표면에 설탕을 골고루 뿌린 후, 토치로 설탕을 녹여 캐러멜 코팅을 만들어주세요.
6️⃣ 마무리
설탕 코팅이 굳으면 완성!
바삭한 설탕층을 숟가락으로 ‘톡’ 깨는 순간, 부드럽고 달콤한 브륄레의 매력이 시작됩니다.
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☕ TIP.
- 토치가 없으면 오븐이나 에어프라이어로 설탕을 녹여도 OK!
- 아이스크림은 바닐라향이 강한 제품을 사용할수록 풍미가 깊습니다.
- 냉장고에 살짝 식힌 뒤 먹으면 카라멜과 크림의 온도 대비가 훨씬 매력적이에요.
✨ 이상엽의 ‘홈메이드 크림브륄레’는
단 3가지 재료로 완성되는 초간단 디저트이지만,
비주얼과 맛은 호텔 카페 수준!
달콤한 하루를 선물하고 싶다면 꼭 도전해보세요.
👩🍳 편스토랑 공식 레시피
편스토랑 다시보기
계란에 바닐라 아이스크림이면 돼요★ 고급 디저트 [크림브륄레] 집에서 쉽게 만드는 계란왕 이상엽 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240301 방송
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