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편스토랑 눈빛 요리사 이상엽의 소힘줄무침 레시피! 집에서도 깻잎과 특제 양념으로 부드럽고 진한 소힘줄 무침을 쉽게 만들 수 있는 공식 레시피를 소개합니다. 🍴
📝 요리 재료
- 삶은 소힘줄 400g
- 간장 2T
- 식초 1T
- 설탕 1T
- 굴소스 0.5t
- 후추 약간
- 다진 마늘 1T
- 참기름 1t
- 고추기름 1T
- 깻잎 3장
- 통깨
🍳 만드는 법
1️⃣ 양념 만들기
간장, 식초, 설탕, 굴소스, 후추, 다진 마늘, 참기름, 고추기름을 모두 섞어 특제 양념을 만듭니다.
2️⃣ 깻잎 섞기
깻잎 3장을 잘게 다져 양념에 넣고 섞어 향을 더해줍니다.
3️⃣ 소힘줄 무치기
삶은 소힘줄을 얇게 썰어 양념과 잘 버무린 후, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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