편스토랑 이상엽 – 알배추보리새우전 레시피

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편스토랑 이상엽이 선보인 담백한 ‘알배추보리새우전’ 레시피입니다. 보리새우의 고소함과 알배추의 부드러움이 어우러진 간단하지만 깊은 맛의 전! 바삭하고 고소한 제철 반찬을 만들어보세요.

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🍳 눈빛 요리사 이상엽 with 온주완 – 알배추보리새우전

🐟 고소한 보리새우의 풍미와 알배추의 단맛이 조화를 이루는 영양만점 전!
한 장, 한 장 정성스레 부쳐내면 밥반찬으로도, 술안주로도 완벽합니다.

편스토랑 이상엽 – 알배추보리새우전 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료
[기본 재료]
알배추, 보리새우, 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 소금, 식용유

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■ 만드는 법

1️⃣ 알배추는 한 장씩 떼어내 줄기 부분을 살살 두들겨 납작하게 만듭니다.
2️⃣ 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 물 1컵, 소금 한 꼬집을 섞어 반죽을 만듭니다.
3️⃣ 알배추에 반죽옷을 입히고 한쪽 면에 보리새우를 뿌립니다.
4️⃣ 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 보리새우가 닿는 면부터 팬에 올립니다.
5️⃣ 배추 2장을 살짝 겹쳐 올리고, 윗면에도 보리새우를 듬뿍 뿌립니다.
6️⃣ 보리새우가 잘 붙도록 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성입니다!

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 이상엽 – 알배추보리새우전 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

17년 단짝 이상엽&온주완의 마지막(?) 요리♥ 둘만의 [알배추보리새우전] 서로 먹여주기까지! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240223 방송

출처: KBS Entertain

 

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