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집에서 간단하게 즐기는 여름 별미! 류수영 어남선생의 무생채 비빔면 레시피로 쫄깃한 소면과 상큼한 무생채의 조화를 느껴보세요. 식초와 참기름으로 취향에 맞게 맛 조절 가능, 누구나 쉽게 완성할 수 있습니다.
🍽 재료 준비 (2인분 기준)
- 소면
- 무생채
- 무생채 국물
- 식초
- 참기름
1️⃣ 소면 삶기
- 프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤, 소면을 펼치듯 넣고 중불에서 2분 동안 삶습니다.
- 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬 사용 시 끓어 넘치지 않습니다.
- 2분 이상 삶지 않으면 면이 퍼지고, 2분 이상은 쫄깃함이 줄어듭니다.
- 중간중간 면이 달라붙지 않도록 저어 주세요.
2️⃣ 무생채 비빔면 완성
- 삶은 소면은 면이 미끈거리지 않을 때까지 찬물로 씻고, 물기를 제거합니다.
- 소면에 무생채와 무생채 국물, 식초, 참기름을 넣고 잘 무쳐주면 완성!
- 식초와 참기름은 기호에 맞게 조절 가능합니다.
- 무생채 레시피는 류수영 어남선생 <무생채> 참고
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👩🍳 편스토랑 공식레시피
📺 편스토랑 다시보기
[어남선생 레시피] 무생채로 초간단 무생채 비빔면★ 대패삼겹까지 있으면 천국 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230203 방송
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