편스토랑 박탐희 – 고감전 레시피

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박탐희 셰프가 편스토랑에서 선보인 ‘고감전’ 레시피! 고르곤졸라 치즈와 감자가 만나 고소하고 짭조름한 풍미를 자랑하는 고급 감자전입니다. 간단한 재료로 근사한 안주나 브런치 메뉴를 만들어보세요.

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🍳금손 셰프 박탐희 – 고감전 (고르곤졸라 치즈×감자전)

편스토랑 박탐희 – 고감전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료

[기본 재료]
감자 1개, 고르곤졸라 치즈 1T, 식용유 약간, 꿀 약간

[플레이팅 재료]
어린 루꼴라 한 줌, 식용꽃 약간

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■ 만드는 법

0️⃣ 재료 준비

• 감자는 껍질을 제거한 뒤 치즈 그라인더로 곱게 채 썰어줍니다.

1️⃣ 반죽 만들기

• 볼에 채 썬 감자와 고르곤졸라 치즈 1T를 넣고 손으로 반죽합니다.
  📢 감자에 치즈가 잘 달라붙도록 손으로 꾹꾹 눌러주세요.

2️⃣ 굽기

• 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 4분간 구워줍니다.

3️⃣ 플레이팅

• 완성된 감자전을 접시에 담고 루꼴라, 식용꽃을 올린 뒤 꿀을 지그재그로 뿌려 마무리합니다.

🥔 바삭한 식감 속에서 고르곤졸라 치즈의 짭조름한 풍미와 꿀의 달콤함이 어우러져 와인 안주로도 제격입니다!

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 박탐희 – 고감전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

박탐희X한혜진 합동 요리! 감자 러버 혜진 위한 박탐희 표 감자전, 고감전★ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230707 방송

출처: KBS Entertain

 

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