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불맛 가득한 어남선생 류수영 짜장떡볶이 레시피! 차돌 100g으로 만드는 초간단 레시피와 영양학적 요소까지 확인하세요. 아이들 간식, 술안주로 딱입니다.
✔ 차돌 100g으로 완성하는 초간단 짜장떡볶이!
✔ 불맛과 고소한 차돌향이 어우러져 완벽한 술안주, 든든한 한 끼로 손색없습니다.🔥
🥢 필요한 재료 (밥숟가락 계량)
- 밀떡볶이 떡 300g
- 차돌박이 100g
- 대파 2대
- 짜장가루 2.5T
- 굴소스 1T
- 설탕 1T
- 소금 1꼬집
- 후추 10바퀴
- 물 400ml
- 통깨, 식용유
- (선택) 고춧가루, 청양고추 1개 🌶
👩🍳 만드는 법
- 재료 준비
- 떡 300g을 씻어 찬물에 불려둡니다.
- 대파는 5cm 길이로 잘라 세로로 반 가릅니다.
- 파 굽기
- 강불에 달군 팬에 대파를 깔고 2분간 구워 수분을 날립니다.
- 이때 절대 뒤적이지 말고 거뭇해질 때까지 구워야 풍미가 살아나요!
- 차돌 볶기
- 식용유 1바퀴 두른 후 차돌 100g을 넣고 타지 않게 볶습니다.
- 양념 입히기
- 고기의 핏기가 사라지면 중불로 줄이고 설탕 1T, 굴소스 1T를 넣습니다.
- 다시 강불로 올려 30초간 볶아 불맛을 더해주세요!
- 짜장소스 끓이기
- 물 400ml, 짜장가루 2.5T, 소금, 후추, 불려둔 떡을 넣고 강불에서 7분간 끓입니다.
- 가루가 뭉치지 않게 잘 풀어주고, 팬 가장자리에 눌어붙은 양념도 긁어 넣어야 진한 맛이 납니다.
- 간이 강하면 물을 소주잔 반 잔 정도 추가해 조절하세요.
- 마무리
- 국물이 걸쭉해지면 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 기호에 따라 고춧가루, 청양고추를 더하면 매콤한 짜장떡볶이로 즐길 수 있습니다! 😋
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👩🍳 편스토랑 공식레시피
📺 편스토랑 다시보기
맛이 없을 수 없다! 어남선생 초간단 짜장떡볶이 레시피 | #신상출시편스토랑 | KBS 240112 방송
🥗 영양학적 요소
- 차돌박이(100g) → 단백질과 철분 공급, 에너지 충전
- 밀떡(300g) → 탄수화물로 포만감 제공
- 대파 → 알리신 성분으로 면역력 강화, 혈액순환 개선
- 짜장가루 & 굴소스 → 나트륨과 당이 많으므로 과다 섭취는 주의 필요
- 고춧가루, 청양고추 → 캡사이신으로 신진대사 촉진, 칼로리 소모 도움
👉 이 짜장떡볶이는 고단백 + 고탄수화물 조합으로 활동량이 많은 날, 간단한 한 끼 식사나 안주로 잘 어울립니다.
✨ 마무리
10분 만에 완성되는 류수영표 짜장떡볶이!
불맛 가득, 고소한 차돌과 짜장 소스가 어우러져 아이들 간식, 술안주, 야식으로 모두 만족스러운 메뉴입니다.
오늘은 집에서 간단하게 불맛 나는 짜장떡볶이로 든든한 한 끼 챙겨보세요! 🍴
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