편스토랑 이정현 만능크림소스 레시피

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편스토랑 이정현 만능크림소스 레시피를 정리했습니다. 한 번 만들어 냉동해두면 파스타, 리소또, 크림우동까지 활용 가능한 고소한 만능 크림소스 공식 레시피입니다.

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🍽 편스토랑 만능여신 이정현 – 만능크림소스 레시피 정리

만들어 냉동해두면
파스타, 리소또, 빵, 크림우동, 오믈렛까지
한 번에 해결 가능한 진짜 만능 소스입니다.

고소하고 부드러운 크림 풍미로
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이라
냉동실 필수 레시피로 추천합니다.

🔍아래에서 방송 영상으로 확인 가능합니다.

편스토랑 이정현 만능크림소스_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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🧺 재료 준비

• 돼지고기 다짐육 300g
• 생크림 500ml
• 어린이 치즈 4장
• 표고버섯 2개
  (양송이, 팽이, 느타리 등 대체 가능)
• 양파 1/2개
• 버터 30g (약 3조각)
• 올리브오일 적당량
  (식용유, 아보카도오일 가능)
• 건조 마늘가루 1큰술

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🍳 만드는 방법

1️⃣ 재료 손질

• 돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물 제거
• 양파와 표고버섯은 잘게 다지기

2️⃣ 버터 향 내기

• 팬에 오일을 두르고 버터를 넣어 중약불에서 녹입니다.

3️⃣ 양파 볶기

• 다진 양파를 넣고 약불에서 천천히 볶아 단맛을 끌어냅니다.

4️⃣ 고기·버섯 볶기 (핵심!)

• 양파 숨이 죽으면
  돼지고기 다짐육 + 표고버섯 + 마늘가루 1T 투입
• 강불에서 5분 이상 고기를 꾹꾹 누르며 볶기

📌 고기가 진한 갈색이 될 때까지 바싹 볶아야
소스 맛이 깊어집니다.
👉 이 단계가 가장 중요합니다.

5️⃣ 생크림 끓이기

• 생크림 500ml를 넣고 중불에서 은근히 끓입니다.

6️⃣ 치즈로 마무리

• 농도가 생기면 어린이 치즈 4장을 넣고
  약불에서 녹여주면 완성

📌 더 꾸덕하게 먹고 싶다면 치즈 추가
📌 어른용은 마지막에
소금 2꼬집 + 후추 2꼬집 넣고 한소끔

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🍝 활용 방법

• 크림 파스타
• 크림 리소또
• 스테이크 소스
• 크림 떡볶이
• 크림우동

냉장 보관 2~3일
냉동 보관 1~2개월 가능

재가열 시
👉 우유 소량 추가 후 한소끔 끓이면 부드럽게 복원됩니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

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얼려두고 쓰는 이정현 [만능크림소스] 넘 맛있어요✨ 파스타/리소토/오믈렛/크림우동까지 뚝딱! [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260130 방송

👇출처: KBS Entertain

 

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