편스토랑 기은세 해시브라운 오코노미야키 레시피

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편스토랑 기은세 해시브라운 오코노미야키 레시피를 소개합니다. 해시브라운과 베이컨, 야끼소바면까지 들어가 바삭하고 고소한 일본식 오코노미야키 만드는 법을 쉽고 맛있게 정리했습니다.

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바삭한 해시브라운과 짭조름한 베이컨, 그리고 야끼소바면까지 들어간 역대급 조합🔥
편스토랑에서 공개된 기은세표 해시브라운 오코노미야키는 솔직히 맛이 없을 수 없는 조합이었는데요😊

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감에
오코노미야키 소스와 마요네즈가 듬뿍 들어가 집에서도 일본 맛집 느낌 제대로 낼 수 있는 레시피입니다.

특히 냉동 해시브라운을 활용해서
반죽이 훨씬 고소하고 식감도 살아나는 게 포인트예요👍

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🥘 편스토랑 기은세 해시브라운 오코노미야키 재료

• 베이컨 6줄
• 양배추 1/4개
• 해시브라운 4개
• 계란 2개
• 오코노미야키 가루
• 야끼소바면 1/2개
• 야끼소바 소스
• 마요네즈
• 오코노미야키 소스
• 쪽파
• 가다랑어포

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🔪 재료 손질하기

1️⃣ 베이컨 6줄은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

2️⃣ 양배추 1/4개는 얇게 채 썰어 준비합니다.

3️⃣ 해시브라운 4개는 손으로 잘게 부숴줍니다.

4️⃣ 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비합니다.

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👩‍🍳 편스토랑 기은세 해시브라운 오코노미야키 만드는 법

1. 반죽 만들기

큰 볼에 양배추, 베이컨, 계란 1개, 잘게 부순 해시브라운을 넣고 골고루 섞어줍니다.

여기에 오코노미야키 가루를 넣어
반죽이 뭉쳐질 정도로 농도를 맞춰주세요.

💡해시브라운 덕분에 전분감과 바삭함이 살아나서 따로 감자를 넣지 않아도 풍미가 좋아집니다.

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2. 오코노미야키 굽기

철판이나 프라이팬에 기름을 두른 뒤
반죽을 동그랗게 두 장 올려 노릇하게 구워줍니다.

한쪽 면이 잘 익으면 뒤집어서 반대쪽도 바삭하게 익혀주세요.

🔥중약불로 천천히 구워야 속까지 잘 익고 겉은 바삭해집니다.

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3. 야끼소바 볶기

팬 한쪽에서 야끼소바면 1/2개를 볶아줍니다.

야끼소바 소스를 넣고 골고루 볶아 감칠맛을 입혀주세요.

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4. 계란 프라이 만들기

계란 1개는 반숙으로 부쳐줍니다.

노른자가 살짝 흐르는 정도가 가장 맛있어요🍳

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🍽️ 해시브라운 오코노미야키 조립하기

아래 순서대로 층층이 쌓아주세요.

✔️ 오코노미야키
✔️ 야끼소바
✔️ 오코노미야키
✔️ 반숙 계란후라이

마지막으로 오코노미야키 소스와 마요네즈를 듬뿍 뿌려줍니다.

그 위에 가다랑어포와 송송 썬 쪽파까지 올리면 완성✨

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😋 더 맛있게 먹는 팁

• 해시브라운은 완전히 해동하지 않고 넣어야 식감이 더 살아납니다.
• 베이컨 대신 대패삼겹살을 넣어도 정말 맛있어요.
• 청양고추를 조금 추가하면 느끼함 없이 먹기 좋습니다.
• 모짜렐라 치즈를 넣으면 아이들도 좋아하는 맛이 됩니다.

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집에서 간단하게 만들 수 있는데 비주얼은 완전 철판요리 전문점 느낌이라 손님 초대 메뉴로도 좋을 것 같아요😊
냉동 해시브라운 남아있다면 꼭 한번 만들어보세요!

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

📺 편스토랑 다시보기

혜빈이 위해❤ 기은세의 [기슐랭 철판 코스요리] 오코노미야키! ○○을 넣는 게 KEE포인트 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250530 방송