편스토랑 어남부대찌개 레시피

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편스토랑 류수영 어남선생의 어남부대찌개 레시피를 소개합니다. 사리곰탕면과 스팸, 소시지로 맛집 부대찌개를 집에서 간단하게 만드는 비법 레시피입니다.

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🍲 진한 국물과 감칠맛이 일품인 어남선생표 부대찌개입니다. 사리곰탕면 육수를 활용해 전문점 못지않은 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

재료

• 사리곰탕면 1봉
• 물 1L
• 다진 마늘 3T
• 스팸 1캔
• 프랑크 소시지 3개
• 양배추 1/8통
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 체다치즈 2장
• 베이크드 빈스 4T
• 케첩 2T
• 밀떡 2줌
• 고추장 1T
• 고춧가루 1.5T
• 간장 1T
• 멸치액젓 1T
• 설탕 1t
• 후추 약간

만드는 법

1. 재료 손질하기

• 물 1L에 사리곰탕 스프를 넣어 육수를 만들어 둡니다.
• 스팸은 얇게 썰어줍니다.
• 소시지 1개는 동그랗게, 나머지 2개는 길쭉하게 썰어줍니다.
• 양배추는 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다.
• 대파는 어슷썰기 합니다.

2. 양념장 만들기

아래 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.

• 고추장 1T
• 고춧가루 1T
• 간장 1T
• 멸치액젓 1T
• 설탕 1t

3. 부대찌개 끓이기

• 냄비에 스팸, 소시지, 양배추, 양파, 대파를 담습니다.
• 체다치즈 2장, 베이크드 빈스 4T, 사리곰탕 건더기 스프, 밀떡을 올립니다.
• 양념장 1T, 다진 마늘 3T, 케첩 2T, 고춧가루 0.5T, 후추를 넣습니다.
• 사리곰탕 육수 700ml를 붓고 중불에서 끓입니다.

4. 마무리

• 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓입니다.
• 한소끔 더 끓인 뒤 라면 사리를 넣습니다.
• 면이 익으면 완성입니다.

💡 어남선생 팁

• 스팸과 소시지는 얇게 썰어야 국물 맛이 더 진해집니다.
• 육수와 양념장은 끓이면서 취향에 따라 추가하면 됩니다.
• 체다치즈가 녹으면서 국물이 더욱 고소해집니다.

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