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봄철 별미 냉이로 만드는 기은세 냉이봉골레파스타 레시피 공개! 바지락 육수와 액젓의 감칠맛이 어우러진 한국식 파스타, 집에서 간단히 따라해보세요.
향긋한 냉이와 바지락의 시원한 국물이 어우러진 한국식 파스타! 기은세가 강추하는 특별한 메뉴랍니다✨
봄철 별미 냉이를 활용해 색다른 파스타를 즐겨보세요🌿
🛒 재료 준비
- 냉이 한 단
- 스파게티 파스타면 80~100g (1인분)
- 바지락 500g
- 양파 1/4개
- 마늘 2알
- 페페론치노 2개
- 엔쵸비 1개
- 진참치액젓 3T
- 화이트와인 약간
- 파마산 치즈
- 올리브유, 버터, 소금, 후추
👩🍳 만드는 법
- 재료 손질
- 냉이는 깨끗이 세척 후 뿌리 끝을 세로로 반 갈라 손질합니다.
- 양파는 채 썰고, 마늘과 페페론치노는 잘게 다집니다.
- 파스타 삶기
- 끓는 물에 소금, 후추를 넣고 파스타 면을 약 10분간 삶아주세요.
- 소스 만들기
- 달군 팬에 올리브유와 버터(10g)를 두르고 다진 양파, 페페론치노, 엔쵸비, 바지락을 넣고 볶습니다.
- 바지락이 입을 벌리면 화이트와인을 넣고 끓여 조개 국물이 뽀얗게 우러나도록 합니다.
- 간 맞추기
- 진참치액젓 3T를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 마무리
- 냉이와 삶아둔 파스타면을 넣어 잘 섞으며 볶아줍니다.
- 마지막으로 파마산 치즈를 갈아 뿌리면 완성! 🧀✨
✔ 향긋한 냉이 향과 시원한 바지락 육수, 그리고 액젓의 감칠맛이 어우러져 정말 특별한 풍미를 느낄 수 있어요.
봄철 건강한 한 끼, 꼭 시도해보세요! 🌿🍝
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👩🍳 편스토랑 공식 레시피
어렵지 않아요, 후회하지 않을 맛! 양식 고수 기슐랭 기은세의 필살 레시피 [냉이봉골레파스타] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250418 방송
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