편스토랑 찬또셰프 이찬원 - 대패 미나리전 레시피

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

---

대패삼겹살과 미나리로 바삭하고 고소하게 즐기는 이찬원표 대패미나리전 레시피. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 전 요리 레시피를 소개합니다.

---

🍳대패삼겹X미나리의 필승 조합!

전으로 즐기는 대패미나리전❤️

이찬원 대패 미나리전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

---

■ 요리 재료

• 대패삼겹살 200g
• 소금, 후추
• 미나리 300g
• 부침가루 8T
• 물 4T
• 달걀 1개
• 홍고추 2개

---

■ 만드는 법

1️⃣ 대패미나리전 재료 준비

1. 미나리는 질긴 줄기를 제거하고 10cm 길이로 잘라주세요.
2. 홍고추는 반으로 갈라 송송 썰어줍니다.
3. 미나리에 부침가루 8T, 물 4T, 달걀 1개, 송송 썬 홍고추를 넣고 반죽을 만들어줍니다.

2️⃣ 대패미나리전 만들기

1. 달군 팬에 대패삼겹살을 펼쳐 넣고 소금, 후추를 뿌려 노릇하게 구워주세요.
   📢 취향에 따라 소금과 후추 양을 조절하세요!
2. 고기가 어느 정도 익으면 한 입 크기로 잘라 팬 가운데로 모아줍니다.
3. 고기 위에 미나리 반죽을 올려 꾹꾹 눌러가며 고기 기름에 튀기듯 바삭하게 구워줍니다.
4. 미나리 반죽이 어느 정도 익으면 불을 중약불로 줄이고, 고기가 떨어지지 않게 조심하며 뒤집어주세요.
   📢 넓은 접시를 이용하면 쉽게 뒤집을 수 있어요!
5. 마지막으로 기호에 따라 후추를 조금 더 뿌리고 접시에 담아주면 완성!

---

🔖 포인트 & 팁

• 미나리 반죽은 너무 묽지 않게 해야 고기 위에 잘 붙어요.
• 대패삼겹살 기름으로 반죽을 구우면 바삭하면서도 고소한 맛을 살릴 수 있습니다.
• 접시에 담을 때는 팬에서 바로 올리면 따뜻하고 더 맛있어요.

곰곰 돌돌이 무연골 대패 삼겹살 (냉동), 1kg, 1개 - 삼겹살 | 쿠팡

 

국내산 미나리, 200g, 1개 - 미나리 | 쿠팡

 

스퀘어 IH올인원 사각팬 32cmx20cm/직화사용가능/전골팬/다용도 - 구이판/불판 | 쿠팡

 

👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

이찬원 대패 미나리전 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램