편스토랑 김재중 - 고추참치 두부조림 레시피

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

---

김재중표 매콤칼칼 고추참치두부조림 레시피. 두부와 고추참치의 환상 조합으로 집에서도 손쉽게 맛있는 반찬을 만들 수 있는 방법을 단계별로 소개합니다.

---

🍳 요리 소개
고추참치캔과 두부를 활용한 매콤칼칼한 집밥 레시피. 재중 씨의 손맛 계량을 분석하여 누구나 따라할 수 있게 정리했습니다.

김재중 고추참치 두부조림_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

---

■ 요리 재료

• 두부 1모(500g)
• 고추참치 1캔(150g)
• 쪽파 4줄기
• 양파 2개
• 물 1/2그릇(약 200ml)

[양념장]

• 고운고춧가루 4.5T
• 진간장 4T
• 까나리액젓 1T
• 참기름 2T
• 미원 2/3T
• 설탕 듬뿍 3.5T

---

■ 만드는 법

1️⃣ 재료 준비

1. 두부는 한입 크기로 썬다.
2. 쪽파 뿌리 부분은 잘게 썰고, 줄기 부분은 4cm 길이로 썬다.
3. 양파는 채 썬다.

2️⃣ 양념장 만들기

고운고춧가루, 진간장, 까나리액젓, 참기름, 미원, 설탕을 모두 섞는다.

3️⃣ 팬 준비

1. 팬 바닥에 채 썬 양파 1.5개를 깔고 두부를 올린다.
2. 두부 위에 양념장과 쪽파(줄기 부분)를 올린 후, 물 1/2그릇을 붓는다.
3. 나머지 채 썬 양파 0.5개를 위에 올리고 뚜껑을 닫는다. 강불로 2분 정도 끓인다.
   📢 팬 바닥에 깐 양파는 두부가 타지 않게, 위에 올린 양파는 식감을 살려주는 용도입니다.

4️⃣ 고추참치 추가

끓으면 고추참치를 양파 위에 골고루 올리고 7분 정도 졸인다.

5️⃣ 마무리

마지막으로 쫑쫑 썬 쪽파를 올리면 완성!

---

🔖 요리 포인트

• 두부가 부서지지 않도록 끓이는 시간 조절 필수
• 고추참치 캔을 나중에 올려야 매콤함과 감칠맛이 살아납니다 

동원 고추 참치, 250g, 6개 - 고추/야채참치통조림 | 쿠팡

 

대상 청정원 까나리 액젓 골드, 1kg, 3개 - 까나리액젓 | 쿠팡

 

👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

김재중 고추참치 두부조림 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

RAVIEL 아세로라 잡티 앤 기미 케어 크림, 50ml, 2개 - 페이셜크림 | 쿠팡

마미케어 기미 잡티 멜라논 들깨미백크림 대용량, 50g, 1개 - 페이셜크림 | 쿠팡

[당일출고] 멜라논 크림 함익병 기미크림 기미 잡티 검버섯 주근깨 제거 미백 크림 착색 크림 색

메디필 멜라논 엑스 크림, 30ml, 1개 - 페이셜크림 | 쿠팡

함익병 멜라논 크림 동아제약 함익병 기미 잡티 제거 멜라논 크림 착색크림 함익병 동화제약 기