편스토랑 반찬의 여왕 장신영 – 양배추전 레시피

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아삭한 양배추와 알록달록한 고추가 어우러진 ‘장신영표 양배추전’ 레시피. 간단하면서도 든든해 안주, 간식, 반찬으로 두루 활용하기 좋은 집밥 메뉴입니다.

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🍳 바삭하면서도 채소의 단맛이 살아 있는 양배추전은 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 메뉴예요. 장신영이 추천하는 레시피로, 아이들 간식부터 어른들 술안주까지 활용해 보세요!

장신영 양배추전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

• 양배추 200g
• 대파 1/2대 (초록 부분)
• 청양고추 2개
• 홍고추 1개
• 국간장 1T
• 튀김가루 듬뿍 6T (130g)
• 물 80ml
• 후추
• 식용유
• 데리야끼 소스, 마요네즈

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■ 만드는 법

1. 채소 손질
   • 양배추는 굵직하게 채썰고, 대파·청양고추·홍고추는 송송 썰어 준비한다.
2. 반죽 만들기
   • 볼에 양배추, 대파, 고추, 국간장 1T, 튀김가루 6T(130g), 후추, 물 80ml를 넣고 잘 섞는다.
3. 굽기
   • 팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 올려 넓게 펼친다.
   • 중약불에서 앞뒤로 각각 3분 정도 노릇하게 부친다.
4. 마무리
   • 완성된 양배추전에 데리야끼 소스와 마요네즈를 취향껏 뿌려주면 끝!

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✨ 아삭한 채소 식감에 고소함이 더해진 양배추전은 집밥 반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭합니다. 아이들이 좋아하는 달콤한 데리야끼 소스와 마요네즈 조합까지 더하면 금상첨화예요.

 

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장신영 양배추전 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램