편스토랑 장신영 – 동그랑땡 레시피

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편스토랑 장신영이 소개한 동그랑땡 레시피! 돼지고기 다짐육과 두부, 채소를 넣어 부드럽고 촉촉하게 완성하는 집밥 반찬. 아이부터 어른까지 좋아하는 인기 메뉴를 쉽게 따라 해보세요.

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신영이네 일주일 반찬 8종 중 하나!
갓 부쳐서 한 입 먹으면 행복해지는 집밥 동그랑땡 레시피입니다🙂

장신영 동그랑땡_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

• 돼지고기 다짐육 200g
• 두부 1/2모
• 대파 1/2개
• 당근 1/3개
• 다진 마늘 1T
• 후추 1T
• 소금 1/2T
• 참기름 2T
• 달걀 2개
• 밀가루
• 식용유

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■ 만드는 법

0. 재료 준비

1. 두부를 으깨 물기를 꼭 짠다.
2. 대파와 당근을 곱게 다진다.
3. 달걀은 풀어 달걀물을 만든다.

1. 반죽 만들기

• 볼에 돼지고기 다짐육과 두부를 넣어 섞는다.

2. 채소 넣기

• 다진 대파, 당근, 다진 마늘, 후추, 소금, 참기름을 넣고 고루 섞는다.

3. 동그랑땡 모양 만들기

• 반죽을 떼어 손으로 굴려 동그란 모양을 만든다.

4. 옷 입히기

• 밀가루 → 달걀물 순으로 묻힌다.

5. 굽기

• 예열된 팬에 식용유를 두르고 약불에서 노릇하게 굽는다.

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갓 부쳐낸 따끈한 동그랑땡은 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 딱 좋아요.
아이들 간식으로도 손색없으니 오늘 저녁 반찬으로 도전해보세요!

 

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장신영 동그랑땡 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램