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제주댁 양지은표 초간단 쪽파김치 레시피! 고춧가루와 액젓 1:1 황금비율로 만드는 간단한 밑반찬, 집밥 필수 김치 만들기 비법을 알려드립니다.
🥢 제주댁 양지은표 초간단 쪽파김치
김장철 아니어도 금방 담글 수 있는 간단 쪽파김치!
홍게맛 액젓과 고춧가루 1:1 황금비율로 만든 양념이 포인트랍니다.
🧂 요리 재료
- 쪽파 1단
- [양념장] 고춧가루 7T, 홍게맛 액젓 7T (*다른 액젓 대체 가능)
- 다진 마늘 1.5T
- 설탕 2T
- 물 90ml
👩🍳 만드는 법
[재료 준비]
- 쪽파는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 완전히 제거한다.
[쪽파김치 만들기]
- 볼에 홍게맛 액젓 7T, 고춧가루 7T, 물 90ml, 설탕 2T, 다진 마늘 1.5T를 넣어 양념장을 만든다.
📢 홍게맛 액젓과 고춧가루는 1:1 비율이 핵심! - 양념장을 쪽파에 골고루 버무려주면 완성.
📢 바로 먹어도 맛있고, 하루 정도 두면 숙성된 맛을 느낄 수 있어요.
✨ TIP
- 홍게맛 액젓이 없으면 멸치액젓, 까나리액젓 등으로 대체해도 됩니다.
- 봄철 입맛 돋우는 밑반찬으로 강추!
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👩🍳 편스토랑 공식 레시피
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