편스토랑 이정현 양송이피자 레시피

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KBS <편스토랑> 이정현 양송이피자 레시피를 소개합니다. 오븐 없이 프라이팬으로 만드는 간단 피자! 아이 간식, 브런치 메뉴, 손님 초대용으로도 손색없는 고급스러운 요리입니다.

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🍄 **이정현 양송이피자 레시피**

양송이 버섯을 도우처럼 활용해 피자 형태로 만든 ‘양송이피자’는
칼로리 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 다이어트 간식이자,
보기에도 예쁜 홈파티 메뉴예요 😊

이정현 양송이피자_kbs신상출시편스토랑인스타그램

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🧂 재료 준비

**[주재료]**

* 양송이버섯 10개
* 양파 1/4개
* 베이컨 1줄
* 버터 1T
* 초록 피망 1/4개
* 소금 약간
* 슬라이스 체다치즈 2장
* 검정 올리브 슬라이스 10개
* 파슬리 가루

**[피자 소스 재료]**

* 케첩 4T
* 올리브유 1T
* 후추 3꼬집
* 소금 1꼬집
* 건조 마늘가루 1/2T
  👉 다진 마늘로 대체 가능!

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👩🏻‍🍳 만드는 법

1️⃣ 재료 손질

양송이버섯은 밑둥을 떼고 준비합니다.
양파, 베이컨, 피망은 잘게 다져주세요.

2️⃣ 소스 만들기

케첩, 올리브유, 마늘가루, 후추, 소금을 넣고
골고루 섞어 피자 소스를 만들어둡니다.

3️⃣ 속 재료 볶기

달군 팬에 버터 1T를 녹인 뒤
다진 양파, 피망, 베이컨, 양송이버섯 밑둥을 넣고 볶습니다.
볶은 재료는 잠시 덜어둡니다.

4️⃣ 버섯 굽기

같은 팬에 식용유를 두르고 양송이버섯 뚜껑을 올려
소금 약간을 뿌린 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

5️⃣ 피자 조립

버섯 안쪽에 피자 소스를 넣고
볶아둔 채소를 채워 넣습니다.
그 위에 체다치즈를 크기에 맞게 잘라 올리고,
검정 올리브 슬라이스로 마무리합니다.

6️⃣ 치즈 녹이기

뚜껑을 덮고 약 5분간 치즈가 녹을 때까지 약불로 익혀줍니다.

7️⃣ 완성 ✨

마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌리면 완성!
보기에도 예쁘고, 향긋한 양송이향과 치즈의 조화가 일품이에요 🧀🍄

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💡 꿀팁

* 다이어트 중이라면 베이컨 대신 닭가슴살을 활용해도 좋아요.
* 아이들 간식용으로는 체다치즈 대신 모짜렐라 치즈를 사용하면 부드러워집니다.