편스토랑 눈빛 요리사 이상엽 – 버터빨간장 레시피

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순대국 맛집 다대기 맛을 집에서 구현하는 이상엽의 버터빨간장 레시피! 국밥, 비빔라면, 소면, 밥, 찍먹 소스로 활용 가능한 최강 양념장 만드는 법 소개.

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🍳순대국 맛집 다대기의 그 맛을 집에서 버터로 만들어요❤️
버터빨간장만 있으면 맛집 순대국 그 맛으로 변신!
국밥, 비빔라면, 소면, 밥, 찍먹 소스로도 맛있는
최강 양념장~!

편스토랑 이상엽 – 순대국 버터빨간장_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료

[기본 재료]

• 고춧가루 1T
• 진간장 0.5T
• 매실액 1T
• 설탕 0.5T
• 맛술 1T
• 다진 마늘 0.5T
• 후추 약간
• 무염 버터 20g
• 깻잎 3장

■ 만드는 법

1. 고춧가루 1T, 진간장 0.5T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 맛술 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 약간을 모두 넣고 섞는다.
2. 무염 버터 20g을 가열하여 갈색빛이 돌 때까지 끓인다.
3. 양념장에 녹인 버터를 넣고 깻잎 3장을 다져 잘 섞어주면 완성!

 

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편스토랑 이상엽 – 순대국 버터빨간장_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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출처: KBS Entertain

 

 

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