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집에서도 쉽게 만드는 이상엽표 순대솥밥 레시피! 부추, 편육, 순대를 활용한 고소하고 든든한 한 끼 완성. 버터빨간장으로 감칠맛까지 챙기는 편스토랑 공식 레시피.
■ 요리 재료
기본 재료
- 시판 순대 200g
- 시판 편육 100g
- 사골곰탕 1봉
- 식용유 1T
- 참기름 1T
- 쌀 2컵 반
- 부추 반 단
- 대파 1/2대
- 마늘 5알
- 들기름, 들깻가루
- 버터빨간장
편스토랑 눈빛 요리사 이상엽 – 버터빨간장 레시피
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.순대국 맛집 다대기 맛을 집에서 구현하는 이상엽의 버터빨간장 레시피! 국밥, 비빔라면, 소면, 밥, 찍
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■ 만드는 법
- 재료 준비
- 쌀 2컵 반을 깨끗이 씻은 후 20분간 불린다.
- 마늘 5알은 편 썰고, 대파 1/2대는 세로로 길게 잘라 송송 썬다.
- 부추 반 단은 잘게 썬다.
- 순대 200g은 얇게 슬라이스한다.
- 냄비에 식용유 1T와 참기름 1T를 두르고, 편 마늘과 송송 썬 대파를 넣어 볶는다.
- 불린 쌀을 모두 넣고, 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다.
- 사골곰탕 1봉을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 센 불 5분 → 중약불 5분 끓인다.
- 뚜껑을 열고 밥 위에 잘게 썬 부추를 듬뿍 올린다.
- 부추 위에 편육과 순대를 동그랗게 둘러 얹는다.
- 냄비 뚜껑을 덮고 10분간 뜸들인다.
- 들기름을 한 바퀴 두르고, 들깻가루와 버터빨간장을 기호에 맞게 더하면 완성!
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