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편스토랑 159회 윤두준이 선보인 간장게장 파스타 레시피를 소개합니다. 고소한 버터와 짭조름한 간장게장이 만나 깊은 감칠맛을 내는 특별한 파스타! 간단한 재료로 집에서도 손쉽게 만들어보세요.
🍽 편스토랑 윤두준 - 간장게장 파스타
🦀 윤두준의 감칠맛 폭발! 간장게장 파스타✨
짭조름한 간장게장의 풍미에 부드러운 우유가 더해져, 고급 레스토랑 못지않은 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
■ 요리 재료
- 파스타면 1인분
- 버터 1T
- 식용유 약간
- 양파 1/4개
- 마늘 2알
- 간장게장 1마리
- 간장게장 국물 6T
- 면수 2T
- 우유 200ml
- 실부추 약간
- 후추 약간
- 청양고추 1개
■ 만드는 법
[재료 준비]
1️⃣ 끓는 물에 파스타면을 7~8분 삶아줍니다.
📢 면수는 소스에 사용할 예정이니 버리지 말아주세요!
2️⃣ 양파는 슬라이스로, 마늘은 편썰기로 준비합니다.
3️⃣ 데코용 부추는 송송 썰고, 청양고추는 잘게 다져주세요.
4️⃣ 간장게장은 딱지를 분리하고, 살만 따로 분리해둡니다.
📢 비릴 수 있는 내장은 깨끗이 제거해주세요!
[간장게장파스타 만들기]
1️⃣ 달군 팬에 버터 1T와 식용유를 두르고 양파, 마늘을 넣어 볶습니다.
2️⃣ 양파, 마늘이 노르스름해지면 게살, 게딱지, 게다리 껍데기를 넣고 볶아줍니다.
3️⃣ 게살이 익어갈 때 간장게장 국물 6T, 면수 2T, 우유 200ml를 넣고 끓입니다.
4️⃣ 우유가 졸아들면 파스타면을 넣고 소스와 잘 섞이도록 볶아줍니다.
5️⃣ 접시에 예쁘게 담고 부추, 청양고추, 후추를 뿌려 마무리하면 완성🦀✨
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남은 간장게장으로 요리를?! 찬원이를 위한♥ 윤두준표 간장게장 파스타 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230113 방송
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